年底聚餐时，有哪些常见的健康误区需要注意呢？

一般到冬天这个季节里面大家都放假了常常会聚在一起吃饭聊天。可是每次大家举杯碰碗的时候，你有没有真的注意过自己的饮食习惯？如果平时不注意 那聚餐的肥肉、 你没事吧？ 炸鸡、浓汤一口气灌进去，后果可不是闹着玩儿的——血糖飙升、血脂炸裂、肚子鼓鼓，甚至免疫力低下无异于雪上加霜。

误区一：偏爱重口味的“硬核”菜品

干锅、 水煮、干煸这类辣得让人眼泪直流的菜，看似刺激，却暗藏大量油脂和盐分。你以为辣味能帮你燃烧卡路里？ 有啥说啥... 其实吧，身体在应激状态下会分泌更多皮质醇，让你更想吃甜食、更多喝酒。

我曾经在一次公司年会里一口接一口吃完了整盘“麻辣小龙虾”。第二天早上醒来胃像是被火焰烤过一样疼痛， 抄近道。 体重秤直接给了我一个惊喜——+3公斤！这不是笑话，而是血糖剧烈波动导致的水分滞留。

小插曲：我的“减肥”闹剧

那时候我决定每天只吃水果，连饭都不碰。后来啊呢？一天三顿水果加上聚餐的甜点，我的体重从65公斤飙到68公斤。朋友们笑称：“你这‘水果减肥法’简直是甜点搬运工。”后来才明白，光靠水果不补充蛋白质和复合碳水，代谢率下降，脂肪反而更容易堆积。

误区二：餐前先喝酒或碳酸饮料

很多人认为先来一杯啤酒或者可乐可以“暖胃”。说实在的空腹喝酒， 会让酒精吸收速度加快，容易醉得比别人快，而且对胃黏膜刺激大，大量碳酸还会让胃排空变慢，让后面的油腻食物更难消化。

记得有一次同事聚餐，我抢着倒了两瓶啤酒先喝下去，然后才开始点菜。后来啊半小时后就开始头晕眼花，后面所有的红烧肉、 出岔子。 酱爆鸡翅全都成了“毒药”。第二天醒来全身酸痛，还差点主要原因是脱水进了急诊。

误区三：点太多肉类凉菜， 以为清爽不怕热量

凉菜看起来清淡，却往往是高盐高油的坑。比如口水鸡、酱牛肉，这类肉类凉菜不仅热量高，还容易在室温下滋生细菌。如果聚餐现场没有及时冷藏，这些凉菜可能已经变质，却仍被大家大快朵颐，搞起来。。