提前午餐时间真的有助于减肥吗？

一、到底啥叫“提前午餐”？

先说个事儿， 我那天刚从地铁里挤出来手里拎着半只炸鸡腿，旁边的老大爷摇头晃脑念叨：“娃娃们啊，别迟到，早点吃饭！”这不就把我这本来想等到中午12点才开动的胃，给提前到了11点半，你猜怎么着？。

于是我就被迫加入了“提前午餐”这个奇怪的阵营。到底是啥意思？就是把原本该在12点左右才出现的那顿饭——无论是盒饭、外卖还是自助餐——往前搬几分钟甚至几个小时。有人说这样能让身体更早进入“消化模式”，从而省下晚上多余的热量。

1.1 生物钟的戏码

人体生物钟决定了一天当中每种代谢过程有各自开始工作的“最理想”时间。“这意味着，傍晚吃大餐其实吧并不对，主要原因是身体在夜里放慢了新陈代谢。”他说。

可是你要是跟我一样，晚上三更半夜还在刷短视频，那生物钟根本就被你玩得七零八落。 来日方长。 于是“提前午餐”听起来像是给懒人准备的救命稻草：早一点吃，晚一点饿。

二、研究真的这么说吗？

英国广播公司21日报道， 一项涉及女性减肥的研究发现，午饭时间提前的女性体重减轻更多；另一项研究则发现，早餐吃得晚的人身高体重指数倾向偏高。 杀疯了！ “人们常说早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。我认为这不无道理。”伦敦大学国王学院营养学访问学者格尔达·波特说。

不过要说这些研究有没有把“提前午餐”直接和“瘦身”挂钩，还真不好说。大多数实验都是在实验室里进行， 拯救一下。 被试们必须按时进食、按时测量体重——这和我们这种随时可能被外卖小哥敲门抢走计划的人差距太大。

2.1 乔纳森·约翰斯顿的碎碎念

英国萨里大学时间生物学和整合生理学讲师乔纳森·约翰斯顿认为，提前进餐有益健康或许与人体消耗能量的时间有关。“有一些初期凭据显示，人体处理食物所需的能量在早晨比傍晚用得多。”他建议，人们其实没必要太改变吃什么而是改变吃的时间。“晚上稍微少吃点儿能增进健康”。

从头再来。