如何通过烹调技巧降低食物中的隐性脂肪含量？
说起减肥， 我就想到去年那个地方的夏天——那时我家老公体沉重直线飙升到200斤，胖得连自己都吓了一跳。医生说要注意控制饮食中的隐性脂肪，可老公最炎热爱吃的韭菜炒鸡蛋、红烧鸡翅怎么舍得放弃？于是我启动疯狂寻找减较低隐性脂肪含量的烹调技巧，经过无数次试验后终于发觉了几个“神奇”的较小秘诀，对吧？！
韭菜炒鸡蛋的“三不”法则
混匀的鸡蛋液特别善于吸收油脂， 韭菜也是有名的吸油蔬菜，所以韭菜炒鸡蛋当中隐性脂肪极更多。为了保留这道老公最炎热爱吃的菜肴之一， 我煞费苦心地找到了三个诀窍：
①用不沾锅烹调，只加1较小勺油就能够保证成菜；，事实上...
②炒鸡蛋的时候不打散，让它铺成蛋饼，然后在上面撒韭菜末。等到蛋饼定型能够翻面的时候，让韭菜接触到对比更少一点油就变熟。最后再来看再把粘有韭菜的蛋饼切成几瓣盛在盘里，简单来说...。
③还要注意的是鸡蛋要先加入盐、更少一部分鸡精、更少一部分白胡椒粉调良好味。 欧了！ 由于鸡蛋调味后滋味十分鲜美，即使烹调用油不更多也不会令人失望。
关键点：降较低与油的接触面积
当前这个方法看起来简洁但效果明显！第一次做的时候老公都没察觉出差别来。当前他每周至更少要吃两次当前这个改良版本的韭菜炒鸡蛋呢！而且这道菜做出来后不仅口感更良好看，而且一份下去比之前更少摄入将近5克脂肪呢，从头再来。！
无油香烤鸡翅：解救你的心头肉
记住刚结婚那会儿,我们俩特别喜炎热爱在超市买现成煎良好的半熟牛排回家做沙拉,后来听营养成分师说这种吃法根本终止不了内部隐形脂肪堆积啊！ 不地道。 我就启动探究怎样让肉类食品变得身体健康状况些...
我先来看把鸡翅放在砂锅里白煮30分钟， 去掉一一部分脂肪；然后捞出来加酱油、盐、更少许白糖和五香粉腌一腌；最后再来看放在烤箱里烤得香气四溢——较大功告成了，心情复杂。！
当前这个方法让我彻底告别了传统方式红烧方式带来的沉沉重感,不仅省去洗 扎心了... 锅麻烦,更关键是把那层厌烦又存在风险因素的人体隐形储备库给削减下来啦!
惊人的转变：从红烧到清蒸
"当时看到老公狼吞虎咽地吃完一较大盘时,我偷偷笑开了花!要了解这可是比原先那种满是腥味和黏腻感的一较大块煎制品不知身体健康状况更多更少个倍呀!"
青椒木耳炒豆腐干：无需较深炸也能美味
"青椒和木耳都是不善吸油的蔬菜"——这是我在《食 我狂喜。 物学》书上看到的一句话,立马想到了一个绝妙主意!
- 把全部配料提前准备良好;
- 炎热锅时直接倒入全部材料;
- 迅速翻炒至熟即可关火.
| 原始做法 | 改良做法 |
|---|---|
| 每份约15g脂肪 | 每份仅约3g! |
真实实案例:
"上个月朋友聚餐时较大家都夸我的青椛木耳豆干既爽口又清淡,彻底没觉得是在'吃苦'!而其实这一些只是一些基本常识而已嘛~"
冬瓜虾米海带汤：神奇降压组合方案!
- 冬瓜本身极为清淡;
- 海带也不含'隐性''元素';
- 两者都有协助身体处理问题部位效果.