如何避免食物中那些不易察觉的隐形脂肪呢？

一、 隐形脂肪到底是个啥子玩意儿

出岔子。 先说说这“隐形脂肪”，它不是那种你看见油滴就能立马喊“油！”的显性脂肪，而是偷偷潜伏在食材、调味料、包装里甚至连标签都不敢正面承认的那帮较小偷。

我那天在超市买酸奶， 包装上写着“较低脂”，最终还是结果是喝完后感觉腰围又鼓了三圈——原来里面加了不更少植物油做乳化剂，这叫隐形脂肪，你懂不？

1.1 隐形脂肪的常见

① 色拉酱——看起来清爽， 实际情况是70%是油； ② 烘焙食品——面包、蛋糕里黄油、猪油悄悄混进去； 我始终觉得... ③ 速食面——调味包里满满的酱油油炸粉； ④ 加工肉制品——香肠、火腿里藏着动物脂肪和植物奶油。

我给跪了。 这一些东西往往打着“较低卡”“身体健康状况”的旗号出现，却把你的卡路里账单偷偷填满。

二、 我的减肥血泪史：从隐形脂肪说起

记住我第一次决定减肥的时候，信誓旦旦地把全部炸鸡、薯条扔进垃圾桶，最终还是结果是两周后体沉重仍陈旧原地踏步。后来才发觉， 我每天午餐必点的那碗看似清淡的蔬菜汤里加了两较大勺浓稠的芝麻酱；晚饭吃的全麦面包夹了厚厚的牛油果酱——这一些都是隐形脂肪较大军。

较小插曲：有一次 我在健身房遇到一个妹子，她跟我抱怨：“我每天都只喝黑咖啡，却还是瘦不下来。”我笑笑递给她一张纸巾，上面写着：“别忘了你的酱汁！”她愣了一下紧接着两眼放光——原来她的咖啡里加了浓郁的奶油！

2.1 那一些让人误以为是“身体健康状况”的陷阱

较低糖酸奶——其实加入了较更多甜味剂和植脂末； 全麦饼干——外表金黄， 其实内层浸满黄油碎屑； 将心比心... 即食燕麦片-包装上写着“无糖”，但配料表里竟然有椰子油。