市面上那些标榜低脂的减肥食品，真的不含脂肪吗？

基本上... 谁不想拥有一副纤细的腰围这个？于是市场上就出现了各种标榜“零脂肪”的减肥食品。你会看到包装上写着“0脂肪”，甚至有的还加上“天然无添加”，看着就觉得可以安心吃。可这到底是真的零脂肪吗？还是只是在标签上玩弄数字，让人误以为自己的热量已被彻底剔除？

低脂真的低吗？

有啥说啥... 先说说标准：国家标准规定， 每100克食品中的脂肪含量≤0.5克，就能标注为“零脂”。这听起来似乎很严格， 但其实吧很多所谓“零脂”产品中，虽然脂肪含量很低，却用糖、淀粉等其他高热量成分来填补味道与口感。于是你吃了一口，看似无负担，其实吧却摄入了不少碳水化合物。

好家伙... 而且，“零脂”往往是相比较来说的。比如某款酸奶标注为零脂， 但它的总热量并没有大幅下降；相反，主要原因是糖分被调高，导致整体卡路里居然比普通酸奶更高。于是当你把所有低脂产品堆进餐盘时后来啊往往是能量摄入不减反增。

糖分的暗藏

我记得第一次尝试这种低脂饮料时 心里很爽——没有油腻感，没有厚重，只剩清甜。刚开始几天我甚至把整天的午饭都改成了这种饮料，一周下来体重居然没有下降。 多损啊！ 原来 糖分在体内会转化为葡萄糖，再通过胰岛素作用进入细胞；如果供给过多，身体就会把多余部分存储为甘油三酯，也就是我们常说的“肉”。

还有一个让我哭笑不得的小插曲：我和朋友一起去健身房， 她拿出了她最爱的“零脂”能量饮料，我喝完后感觉精力满满，却发现自己在跑步机上停留时间变短——主要原因是血糖快速飙升，然后又迅速下降，让人感觉乏力，我当场石化。。

个人减肥故事

我叫小琳，是一个普普通通的白领。有一年，我决定甩掉多余的10斤体重，于是开始追求所谓的“健康减肥”。那时候，我买了一盒标称0%油、全麦面包；又买了几瓶所谓无糖牛奶。刚开始，我觉得自己好像走在一条光明大道上——每天只要少吃一点，多运动一点，就能轻松瘦身。