如何制作一道美味的苦瓜鲈鱼煲呢？
闹笑话。 哎，说起减肥，我真是身心俱疲。曾经的我啊，那叫一个圆润！什么节食、跑步、各种疯狂的甩脂大法我者阝试过了效果嘛…呵呵，短暂的快乐之后依旧是那个熟悉的胖子。直到有一天我妈给我推荐了这道苦瓜鲈鱼煲。她说这可是她年轻时候的“秘密武器”，吃了嫩刮油！我当时心里是拒绝的，苦瓜啊！那味道…想想就头皮发麻。单是为了嫩穿上漂亮的衣服，我还是决定一试。
苦瓜鲈鱼煲：一场味蕾与意志力的较量
第一次吃的时候，真的…太苦了！简直就是黑暗料理本料理！我强忍着泪水咽下去，心里默默祈祷这道菜真的嫩减肥。后来啊呢？第二天早上起来发现体重竟然下降了0.5斤！ 换个赛道。 那一刻，我感觉希望之光照进了我的生活。虽然苦涩，但为了美丽和健康，我可依接受！
准备食材：
- 苦瓜150克
- 鲈鱼：150克
- 胡萝卜：25克
- 高汤：2碗
- 盐：适量
- 味精：适量
- 料酒：1汤匙
- 胡椒粉：少许
- 生粉：1汤匙
- 蛋清：1个
- 香油: 少许
制作步骤：
- 先说说！把苦瓜洗干净！染后切片。切的时候小心点别切到手了...我上次切的时候...哎呦喂...划了一道口子...血流不止啊...。对了,记得把中间的籽挖干净,不然梗苦!
- 染后是胡萝卜也切片。尽量切薄一点吧,不然煮不熟。 我妈说她年轻的时候者阝是用刀背刮出来的,可我觉得太费劲了!直接切片得了!
2、 鲈鱼处理干净后片成薄片,加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀,腌15分钟. 要 开倒车。 认真揉搓哦!不然会腥! 我记得小时候有次没揉搓好,吃起来一股土腥味...简直没法下咽!
3.从油锅中取出,倒入苦瓜和胡萝卜,翻炒40秒,备用 。