西红柿中是否含有能帮助减肥的新物质成分？

西红柿到底藏了啥“减肥黑科技”？

先说个笑话：我朋友小李， 刚开始减肥时把西红柿当成了“魔法豆”，每天早上硬是吃五六个，后来啊呢？ 精辟。 体重没降，倒是胃疼得像被小刀划了一遍。后来他才发现，西红柿里真的有点儿神秘成分，只是用法不对。

一、传说中的“13-oxo-ODA”到底是啥玩意儿？

日本京都大学的那帮科研大佬们在《PLoS ONE》上抛出一个炸弹——在西红柿汁里找到了13-oxo-ODA 它跟亚油酸长得差不多，却自带燃脂属性。实验鼠吃了四周后血糖直接掉了二十%，中性脂肪也瘦了三十%。更离谱的是 直肠温度竟然升高了0.5℃好像肚子里开了个小暖气，太虐了。。

我直接起飞。 不过这玩意儿不是随便买瓶番茄酱就能摄入的。要想让它发挥作用， 你得：

• 选用新鲜、熟透的红彤彤西红柿;
• 用低温慢榨保留原始酶活性;
• 每天坚持喝一杯，最好空腹。

二、 那点儿我们常忽略的“小配角”——膳食纤维与果酸

西红柿的纤维素虽然看起来不起眼，却是胃肠道的好帮手。它能在胃里形成一种黏稠的胶状物，让你吃完饭后还有种“还想再吃点”的错觉。 盘它。 于是很多减肥达人会把西红柿切碎拌进沙拉，用来骗自己少吃主食。

再说果酸， 比如苹果酸、柠檬酸，它们能刺激胃液分泌，加速食物消化，从而让血糖升高速度变慢。可是如果你本身胃酸过多， 那就会出现“胃灼热+胀气+想吐”的三连环，这时候西红柿反而会害你更胖，小丑竟是我自己。。

三、 真实案例：我的“番茄奇遇记”

案例一：阿芳的逆袭

欧了！ A：我以前爱吃炸鸡，每天两顿外卖，一年下来体重直接冲到120公斤。

B：朋友推荐我每天早上喝一杯番茄汁，还要配合快走30分钟。

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