糖本身不会让人发肥，是哪种饮食观念的误解呢？

这该死的甜味，到底是谁的错？

是个狼人。 我昨天晚上又失眠了真的，那种感觉就像是有蚂蚁在骨头里爬。我躺在床上，盯着天花板上的那块霉斑，心里想的全是白天吃的那块提拉米苏。天哪，那上面的可可粉简直是在向我招手，像是一个个穿着褐色大衣的小精灵，跳着舞就进了我的嘴里。可是吃完之后呢？就是无尽的悔恨，那种感觉，真的，比失恋还难受。我就一直在想，糖，这东西到底是不是万恶之源？是不是它把我的腰围撑大了一圈又一圈？

　　长期以来广大消费者对食糖与健康、食糖与疾病的相关性等问题一直存在误解。为此， 万国盟粮农组织和世界卫生组织召开了一次咨询研讨会，有关碳水化合物消化、吸收、新陈代谢及行为方面的专家探讨了包括糖在内的碳水化合物领域的最近科学发现，并提出了名为《人类食物中的碳水化合物》的咨询报告，报告指出“多年的研究已反驳了各种误解，并提供一贯的凭据显示日常的食糖是一种平安有价值的食物来源”。

看到这段话的时候， 我正在喝一杯无糖豆浆，虽然说是无糖，但我总觉得那股豆腥味里藏着某种欺骗。报告说糖是平安的？这简直就像是在告诉我，熬夜其实对皮肤好一样荒谬。但是我又忍不住想去相信，毕竟谁不想肆无忌惮地吃甜食呢？我想起我那个邻居，老王，他每天都要喝两瓶可乐，肚子大得像个西瓜，可是他说他身体倍儿棒。这又是怎么回事？难道科学在骗我，还是老王是个外星人，可以。？

一、糖本身不会使人肥胖？别逗了

太水了。 报告提出以下观点：一、糖本身不会使人肥胖。任何形式的能量过分摄取均会导致肥胖症， 保持能量平衡是防范肥胖的关键，所以说糖本身导致肥胖的说法是毫无科学根据的，是不正确的。

看到这里我差点把豆浆喷出来。能量平衡？这四个字说起来轻巧，做起来简直比登天还难。我有个朋友叫小芳，她是个典型的“糖控”。她以前为了减肥，戒了三个月的米饭，后来啊呢？她每天偷偷吃那种大块的巧克力，还美其名曰“低碳饮食”。再说说怎么样？她不但没瘦，反而胖了五斤！她哭着跟我说明明没吃主食啊，为什么肉全长在肚子上了，牛逼。？

　　我当时就告诉她，傻姑娘，那巧克力里的热量比两碗米饭还高呢！这就是所谓的“能量过分摄取”。可是这能怪糖吗？或者说这能怪巧克力吗？我觉得这得怪我们那张管不住的嘴。就像我上次去吃自助餐，明明已经撑得不行了看到那个流心的芝士蛋糕，还是忍不住拿了一块。那一刻，我的理智已经被抛到了九霄云外脑子里只有“好吃”两个字。吃完之后那种罪恶感简直能把人淹没。

其实仔细想想，报告说得也没错。如果你一天只吃那么一点点糖，其他的什么都不吃，你肯定不会胖。甚至可能会饿死。所以问题的关键不在于糖本身，而在于我们吃了多少，以及我们有没有动起来。我以前试过那种“21天减肥法”，每天只吃苹果和黄瓜，饿得眼冒金星，看到路边的树皮都想啃两口。后来啊呢？一旦恢复正常饮食，体重就像坐了火箭一样蹭蹭往上涨。那种反弹的痛苦，真的，谁经历过谁知道，KTV你。。

所以是不是我们冤枉糖了？我们总是把发胖的锅甩给糖， 甩给脂肪，甩给碳水化合物，却从来不肯承认，是我们自己太懒了是我们自己太贪心了。就像我那个同事， 每天点外卖， 无语了... 炸鸡、奶茶、烧烤样样不落，吃完就往椅子上一瘫，一动不动，然后还在那里喊：“哎呀，怎么又胖了肯定是这奶茶里的糖太多了。”拜托，你那炸鸡里的油都能炒一盘菜了好吗？

二、糖不会造成糖尿病？这可是个大新闻

拜托大家... 报告还指出：二、糖不会造成糖尿病。进食碳水化合物以后 有许多因素会影响血清葡萄糖含量的增加，这些因素包括碳水化合物的种类及其他持续体力活动的营养物质的进食。糖的血糖指数仅是中等水平，一般可适量进食。

糖尿病，这个词听起来就让人害怕。我爷爷就有糖尿病，他每天都要扎手指测血糖，看着那滴血渗出来我都觉得疼。他以前特别爱吃甜食， 被割韭菜了。 后来确诊了就什么都不能吃了。看着别人吃蛋糕，他只能在那咽口水。所以我一直都以为，吃糖吃多了肯定得糖尿病。

说实话... 但是这个报告却说糖不会造成糖尿病。这让我有点摸不着头脑。难道我爷爷的病是主要原因是别的原因？我想起小时候，爷爷总是偷偷给我买糖吃，那时候我不懂事，还觉得爷爷最好了。现在想想，也许那时候爷爷就已经在控制自己了但他还是忍不住想让我开心。这种情感，真的很复杂。

血糖指数？中等水平？这些专业术语对我来说就像天书一样。但我大概能明白，就是说糖让血糖升高的速度并不是最快的。那什么最快呢？米饭？面包？我想起我每次吃完一大碗面条之后都会犯困，那种感觉就像是被人打了一闷棍，脑子昏昏沉沉的。难道这就是血糖飙升的后果，优化一下。？

我懵了。 我有个阿姨，她特别迷信那些“养生知识”。她家里有一堆乱七八糟的保健品，还经常在朋友圈转发那些“震惊！吃这个会致癌”的文章。有一次她看到我吃糖，就跟我说：“你还在吃糖啊？小心得糖尿病！”我当时就被她吓住了手里的糖都不敢往嘴里送了。现在看来她可能也是被那些伪科学给忽悠了。当然我也不能完全怪她，毕竟大家都是出于好心，谁不想健康呢？

　　但是适量进食，这四个字又是关键。多少才算适量？是一块糖？两块糖？还是一整袋？我觉得对于我这种没有自制力的人只要开了头，就没有“适量”这一说。就像看电影，本来只想吃一桶爆米花，后来啊电影还没演到一半，爆米花就没了然后还会意犹未尽地想去买可乐。这种失控的感觉，真的很让人沮丧。

三、糖不会造成心血管疾病？心脏还好吗

三、糖不会造成心血管疾病。专家咨询会得出结论，没有显示蔗糖与冠心病病原有因果关系，什么鬼？。

心血管疾病，这可是要命的。我经常在新闻里看到，谁谁谁主要原因是心梗突然走了年纪轻轻的，太可惜了。所以我对心脏特别敏感。有时候心跳稍微快一点，我就觉得自己是不是要挂了。这种焦虑，真的，比胖了还难受，这东西...。

以前我总觉得，吃糖多了血管里就会流着糖水，黏糊糊的，把血管都堵住了。现在看来这种想法有点太天真了。专家说没有因果关系，那是不是意味着我可以放心大胆地吃了？可是心里还是有个小声音在说：“小心驶得万年船，还是少吃点吧。”，火候不够。

　　我想起我大学时候的一个室友，她特别喜欢吃那种很甜的奶油蛋糕。每次心情不好的时候，她就会买一块，然后一边哭一边吃。她说甜味能让她暂时忘记烦恼。那时候我觉得她挺傻的，现在想想，也许那是一种自我疗愈吧。毕竟生活这么苦，总得找点甜的东西来中和一下。但是她后来体检的时候，血脂有点高。医生让她少吃甜的。她当时就崩溃了说：“人生还有什么乐趣？”

乐趣，这东西真的很重要。如果为了健康，要把所有的乐趣都剥夺了那活着还有什么意思？可是如果为了乐趣，把健康搞垮了那也是得不偿失。这中间的平衡，真的太难找了。就像走钢丝一样，稍微不注意，就会掉下去，来一波...。

我直接起飞。 有时候我在想，为什么我们总是对食物这么苛刻？为什么不能像小孩子一样，想吃什么就吃什么开心就好？小孩子们吃糖的时候，脸上那种纯真的笑容，是多么的珍贵啊。他们不会去想什么热量，什么血糖，什么心血管，他们只知道，这个甜甜的东西，让他们感到快乐。这种快乐，难道不比那些冷冰冰的数据更重要吗？

四、吃糖不会造成微量元素的缺乏？真的假的

太虐了。 四、吃糖不会造成微量元素的缺乏。调查研究显示，含糖量高的食谱中，只有纤维素的摄取量略有减少。说实在的，吃糖多的比吃糖少的消费者更有可能达到必需维生素及矿物质。

　　这一点我真的没想到。我一直以为，吃糖多了就会营养不良。主要原因是那些甜食，除了糖和油，好像也没什么别的营养了。但是报告却说吃糖多的人反而更有可能达到必需维生素及矿物质。这简直颠覆了我的认知。

我想起我小时候，我妈总是不让我吃糖，说吃糖会把牙齿吃坏，还会把钙给“吃”没了。那时候我特别不服气，心想吃个糖怎么还能把骨头吃没了？现在看来我妈可能也是听信了谣言。当然她也是为了我好。天下的妈妈都是一样的，总是希望自己的孩子能健健康康的，改进一下。。

纤维素摄取量略有减少，这个倒是比较好理解。毕竟你吃了一块蛋糕，可能就吃不下一个苹果了。苹果里有纤维素，蛋糕里可没有。但是为了那点纤维素，就要放弃蛋糕吗？ 容我插一句... 这是一个值得深思的问题。我觉得，也许可以在吃完蛋糕之后再吃个苹果？虽然那样可能会撑得很难受，但至少心理上会安慰一点，觉得“我补充纤维素了”。

我有个朋友，她是那种特别自律的人。她每天都要吃一大堆蔬菜水果，还要吃各种维生素片。她从来不吃甜食，说那是“垃圾食品”。每次看到我吃糖，她都会用一种恨铁不成钢的眼神看着我。 整起来。 我觉得她活得好累啊。人生在世，短短几十年，连块糖都不能吃，那还有什么意思？虽然她身体可能很健康，但是她的快乐呢？她的快乐是不是也被那些维生素片给吞噬了？

五、糖不会使孩子兴奋过度？终于有个解释了

五、糖不会使孩子兴奋过度。经过广泛及深入地审核会议提供的有关糖和行为的科学文献， ＦＡＯ／ＷＨＯ专家咨询会得出结论， 一句话概括... 没有凭据支持食糖会对儿童的行为或认识能力有任何明显不利影响的说法。

　　这一点，我举双手赞成！我见过太多孩子吃糖之后疯跑的场景了大人们总是说：“哎呀，你看这孩子，糖吃多了兴奋成这样。”其实我觉得那根本不是糖的问题，那是孩子天性就好动！你就算不给他吃糖，让他玩一会儿，他照样能把你累得半死。

绝绝子！ 我表姐家的孩子，就是个典型的“多动儿”。每次家庭聚会，他就像个小马达一样，到处乱窜。有一次他吃了一块糖，然后就开始在沙发上跳来跳去。我表姐就骂他：“是不是糖吃多了又疯了？”其实我知道，就算他不吃糖，他也会跳的。他只是想引起大人的注意，只是想释放他那无穷无尽的精力。

说白了就是... 把孩子的调皮归咎于糖，这其实是一种推卸责任的表现。大人们管不住孩子，就怪罪于食物。这和我们要减肥怪罪于糖有什么区别？都是找借口罢了。孩子就是孩子，他们充满了活力，对世界充满了好奇。这种活力是多么宝贵啊，我们为什么要用“糖”这个借口去压抑它呢？

闹乌龙。 我记得我小时候，每次过年的时候，都能吃到很多糖。那时候我高兴得不得了但我也没觉得自己变得多动啊。我只是觉得心里甜甜的，觉得过年真好。那种幸福感，是任何东西都替代不了的。现在回想起来那些吃糖的日子，竟然成了我童年里最美好的回忆之一。

六、吃糖会导致龋齿，但只是因素之一？牙医会怎么说

　　六、吃糖会导致龋齿，但只是导致龋齿的因素之一。控制及消除龋齿的防范计划应着重于氟化处理及保持口腔卫生，而不是单独依靠减少糖的摄取量。也就是说良好的口腔卫生习惯比减少某种食物的摄取对防范龋齿更有效。

　　终于，报告承认了一个缺点：糖会导致龋齿。这一点，我是深有体会的。我小时候就是主要原因是吃糖太多，又不爱刷牙，后来啊满嘴都是蛀牙。每次牙疼的时候，我都恨不得把嘴给缝上。那种疼，真的是钻心的疼，半边脸都肿了连饭都吃不下。

一阵见血。 但是报告说这只是因素之一。这让我有点意外。我一直以为，吃糖就是蛀牙的唯一元凶。原来还有口腔卫生的问题。这让我想起了我那个从来不蛀牙的朋友。她特别爱吃糖，每天都要吃好几块。但是她特别爱刷牙，一天刷三次每次都刷得特别认真。所以她的牙齿一直都很好。看来真的是“勤能补拙”啊。

　　良好的口腔卫生习惯，这话说起来容易，做起来难。有多少人能做到饭后必刷牙？有多少人能做到每次刷牙都刷满三分钟？我承认，我就做不到。有时候晚上累了倒头就睡，哪里还想得起刷牙？后来啊第二天早上起来嘴里臭烘烘的，自己都嫌弃自己。

痛并快乐着。 所以与其怪罪糖，不如怪罪我们懒惰。如果我们能把牙齿刷得干干净净，就算吃点糖，又有什么关系呢？当然牙医肯定不这么想。他们肯定会说：“少吃点糖吧，对牙齿好。”毕竟如果大家都不蛀牙了他们的生意可能就会少一点。开个玩笑，别当真。

到底是谁在制造焦虑？

拖进度。 写到这里我突然觉得，我们生活在一个充满焦虑的时代。我们对食物充满了恐惧，对健康充满了担忧。今天说这个不能吃，明天说那个不能吃。我们活得小心翼翼，生怕吃错了什么东西，就把命给丢了。

可是看看那些长寿的老人，他们年轻的时候，哪有这么多讲究？他们粗茶淡饭，甚至经常饿肚子， 盘它。 不也活得好好的吗？反而我们现在营养这么丰富，却整天疑神疑鬼。这到底是进步还是退步？

我觉得，我们需要一种更平和的心态。对待糖，也是一样。既不要把它当成毒药，也不要把它当成救命稻草。适量就好，开心就好。如果吃一块糖能让你快乐一整天那为什么不呢？毕竟人生苦短，及时行乐嘛，心情复杂。。

无语了... 当然我也不是在鼓励大家去暴饮暴食。我只是想说不要被那些所谓的“饮食观念”给绑架了。我们要学会倾听自己身体的声音。身体需要什么它都会告诉你的。如果你吃了糖觉得不舒服，那就少吃点。如果你吃了糖觉得开心，那就吃一点。就这么简单。

CPU你。 我决定，从今天开始，不再为吃糖而感到内疚了。我想吃的时候就吃，不想吃的时候就不吃。我要把那种被压抑的快乐释放出来。我要像个小孩子一样，享受甜味带来的纯粹的幸福。

你想... 再说说我想说的是科学是不断发展的，今天的结论可能明天就会被推翻。所以不要盲目相信任何权威，包括这份报告。要相信自己的感觉，相信自己的身体。毕竟身体是你自己的，没有人比你更了解它。

说句可能得罪人的话... 好了不写了我饿了。我想去买根棒棒糖吃。草莓味的，那是我的最爱。希望我的牙能挺住也希望我的心情能变好。至于减肥嘛，明天再说吧。反正，今天我是要开心的！