减肥期间，哪些火锅料是应该避免的？
前言：火锅和减肥的纠结情感
勇敢一点... 我记得那天 外面大雪纷飞，朋友们喊我去吃火锅，我心里像打翻了调味罐，既想吃又怕胖。于是我把自己当成了《减肥励志剧》的主角，一边哭泣一边在锅里翻滚的肉片上写下了“再见”。这段奇葩经历， 注定要在我的减肥日记里占据一块“噪声”般的篇幅，但它真的帮助我认识了哪些火锅料是该躲避的呃。
一、油腻的“炸豆皮”“炸豆腐”——高热量的陷阱
没法说。 先说炸豆皮。它外表金黄酥脆，里面却暗藏着不堪数计的油脂。每一口都像在给你的腰围添砖加瓦。 同理， 炸豆腐看似低卡，却主要原因是裹了一层厚厚的面粉糊，再一次被油浸泡，热量直接冲到300+大卡/100克。
我曾经在深夜独自坐在灯光昏暗的厨房， 手里拿着一块炸豆皮，看着它在油锅里嗞嗞作响，心里暗暗祈祷：“明天一定要少吃”。后来啊第二天醒来体重秤上显示+0.5公斤——这就是所谓的“油炸反弹”，划水。。
二、 加工肉类：鱼丸、蟹棒、甜不辣、鱼豆腐——隐形热量炸弹
原来如此。 这些所谓“海鲜味道”的加工品，其实是高盐高脂的大集合。鱼丸里面往往添加了大量淀粉和动物脂肪；蟹棒更是以鱼浆为基底，加上增稠剂和防腐剂；甜不辣和鱼豆腐则常常浸泡在含有亚硝酸盐的调味汁里。
减肥期间千万别碰！主要原因是它们看起来像是低脂，却让你的卡路里摄入悄然飙升。一次我把整盘甜不辣全都涮进汤底， 只为了省点时间，却忘记算进总热量，后来啊第二天发现自己的裤子紧绷得像被绳子勒住，基本上...。
三、 带皮鸡肉与肥牛卷——高脂肪亲兄弟
太魔幻了。 带皮鸡肉表面有一层金黄酥脆的鸡皮，这层皮几乎全是脂肪。每100克带皮鸡肉，大约有200大卡以上，其中饱和脂肪酸占比惊人。肥牛卷更是如此，它们往往切得很薄，却密密麻麻地堆满了油花。