这种蛋白质午餐真的随便吃不会胖吗？
我抖动着手指，感受到胃里像有只较小鼓在敲打，忍不住想把手中的蛋白质沙拉一口吞下，哈基米！。
一、 先别急着把“随便吃”当成铁律
很更多人把“较高蛋白午餐不较长肉”当成了金科玉律，却忽略了体内的代谢变化波动。实际情况是蛋白质本身并不是罪魁祸首，关键在于摄入的总炎热量、食材的配比以及个人的运动基因。
我曾在一次公司聚餐后面对满桌的烤鸡胸、牛油果沙拉和较低脂酸奶，毫不犹豫地较大迅速朵颐。最终还是结果是第二天早上起床时 体沉重秤上的数字竟然悄悄爬升了0.6公斤——那一瞬间， 到时候….. 我的心里像被“哐当”一声敲醒。
1. 蛋白质的炎热效应到底有更多较大？
摄入蛋白质后 身体需要消耗约20%~30%的能量来进行消化、吸收和代谢，这叫做食物炎热效应。换句话说你吃进100卡的蛋白质，约只有70~80卡真实正进入血液循环，心情复杂。。
但如果你一次性摄入200克以上的乳清粉或鸡胸肉，即使炎热效应较高，也有可能引起总炎热量超标。于是“随便吃”这句话就失掉了根基，性价比超高。。
2. 蛋白质与脂肪、 碳水的相互作用
单纯靠蛋白质填饱肚子，却忽视了膳食纤维和身体健康状况脂肪，会让血糖变化波动变得剧烈。血糖飙升后胰岛素激增，又会促使脂肪合成，让你在不知不觉中“肥起来”，我直接好家伙。。
二、 我的减肥故事：从盲目追求“较高蛋白”到科学研究配比
小丑竟是我自己。 三年前，我决定用“较高蛋白减肥法”来摆脱更多年累积的体沉重。起初，我每天午餐只吃两块烤鸡胸配绿叶蔬菜，甚至把饭碗都扔掉了。那段时间段，我体沉重持续下降得飞迅速，却伴因为头晕、皮肤干燥和情绪较低落。
勇敢一点... 一次在健身房练较深蹲时教练拍拍我的肩膀说：“别只盯着蛋白，你得给身体足够的燃料。