如何通过7个小招数有效增加蔬菜摄入量？
多吃蔬菜的烦恼
百感交集。 每天都要吃果蔬,而且最少要吃1斤以上的果蔬。说起来容易做起来难，我曾经也是个蔬菜盲人，总是把肉类作为主角，蔬菜只是陪衬。但是当我开始尝试改变饮食习惯时我发现多吃蔬菜并不像想象中那么简单。
直到有一天我遇到了一个超级棒的想法——把蔬菜做成各种美味的食物！从此，我的饮食习惯发生了翻天覆地的变化。
7个小招数让你爱上蔬菜
1. 做成蔬菜面
总的来说... 我觉得这真是个超级棒的想法。你需要一个曼陀林切片机或者一个螺旋切片机来做出蔬菜面条，西葫芦和茄子是很好的蔬菜选择。这样，不仅能增加蔬菜的摄入量，还能享受美食，何乐而不为？
2. 做成汤
试着做些添加了全麦面团的浓浓的蔬菜汤， 或者把你喜欢的蔬菜与一些调料或鲜姜一同放进果汁机里做出些口味特别的东西来。 绝绝子！ 这是我最喜欢的喝汤方式，既营养又美味。
3. 做成卤制品
我们通常卤制肉类，但是卤制菜也可以是多吃蔬菜的一个好办法。混合橄榄油、大蒜、生姜末和些许酱油做卤制品是个美味的选择。蘑菇、芦笋、西兰花、菜花、豆角花做成卤制的味道会特别好，弯道超车。。
让蔬菜成为主角
4. 做蔬菜沙司
如果你经常购买现成的意大利面酱， 不如挑选你最喜欢的新鲜蔬菜混拌在一起，做出更健康的沙司。 稳了！ 要保证你多吃蔬菜，就要每餐必吃它们，不要当作一种配菜来吃。
5. 多多生吃蔬菜
我常常把生的蔬菜蘸着鹰嘴豆泥吃；杏仁或花生酱也是不错的选择。芹菜、西兰花、菜花、樱桃番茄和胡萝卜是一些我最喜欢的蔬菜。生吃蔬菜不仅能保留营养，还能享受脆爽的口感。
让习惯变成常态
6. 做成蔬菜卷
也许吧... 作为一道主菜，把蔬菜做成卷吃是个美味的选择。你可以选择全麦玉米饼做为外皮， 或者也可以用一个白菜或生菜叶子，然后简单地把蔬菜堆在上面卷起来就可以美餐一顿了！
7. 每餐吃蔬菜
那么早餐的话可以吃蘑菇和西红柿就着全麦面包。午餐来些沙拉卷或蔬菜汤。晚饭至少要有两道蔬菜。还有，别忘了零食，它们也可以是富含蔬菜的哟，打脸。。
改变， 从心开始
有啥说啥... 大多数人发现很难在饮食中“挤入”足够的蔬菜，我觉得这种情况是实实在在存在的，所以如果我们认真考虑改善我们的健康状况，最好要把蔬菜放在第一位！所有这些建议将帮助你在多吃蔬菜时获得更多的营养。真的是没有什么坏处。
当我的老公年轻的时候他只生吃蔬菜，而且现在仍然还喜欢用这种方式食用蔬菜。所以呢，这就成了我们家大部分时间吃蔬菜的方式了。我认为这种情况的部分原因在于许多人局限于将蔬菜添加到饮食的方式。 从头再来。 当他们认为‘多吃蔬菜’时他们会自动想到把一大堆软塌塌的、煮过头的蔬菜放到盘子里。其实完全不必如此。
你尽力多吃蔬菜了吗？甚至努力多吃蔬菜的这一想法也会使你倒胃口吗？很多人都这么想。但是只要你改变一下思维方式，找到适合自己的方法，你就会发现，多吃蔬菜其实很简单，你没事吧？。
再说说的话
这里有一些小贴士， 帮助你每天吃掉更多的 蔬菜 …… 如果你想减少卡路里的摄入量，一个非常有效的办法是在吃主餐前喝汤。这是目前我最喜欢吃 蔬菜 的方式了。多吃 蔬菜 困难？不妨试试这些方法，让 蔬菜 成为你生活的一部分！在菜肴总是配有 蔬菜 , 作为零食吃水果和生 蔬菜 , 食用当季新鲜 蔬菜 ; 变……，层次低了。