少吃多餐真的比一日三餐更利于健康吗？

我一直觉得“一日三餐”是生活的常态，吃饭就像按部就班的程序。可最近在各种健康研究的轰炸下开始怀疑这个观念是不是有些过时了。特别是那些关于“少吃多餐”的文章，说得天花乱坠：降低胆固醇、提高效率、甚至减肥！听起来太诱人了也太不符合我原有的生活习惯了吧。

科学研究背后的真相

其实关于饮食习惯的研究一直都挺多的。希腊雅典大学的研究后来啊让我大吃一惊：2000名9岁到13岁的孩子中， 一天吃5顿饭的孩子，血液中坏胆固醇比只吃一日三餐的孩子低出32.6%！ 纯正。 这数据真让人震惊。荷兰马斯特里赫特大学和美国蒙大拿大学也做出了类似的发现：一天至少4顿饭的人新陈代谢更快，肥胖风险更低；而且工作效率还会提高25%！

当然这些研究不是凭空捏造的。科学家们认为，经常进食可以防止脂肪酸一次性大量涌入体内。想想看，一口吞下一大块食物，脂肪酸会像洪水般涌入血管内壁，导致胆固醇升高。而少吃多餐则能让脂肪酸分批进入，让身体有足够的时间消化吸收，从而避免血管堵塞和胆固醇超标，这东西...。

定时进餐的重要性

不过“少吃多餐”也不是随便乱吃的。以色列的一项研究给出了一个重要的警告：即使是少食多餐也要定时进餐！如果随意乱吃的话反而容易发胖。研究表明， CPU你。 进餐时间比内容更重要。为什么呢？主要原因是当身体不知道下一顿饭何时到来时会启动“生存机制”，开始储存更多的热量以备不时之需。

我的朋友小李也是个典型的“一日三餐”爱好者。他每天固定中午和晚上两顿饭，有时候再加个宵夜。但体重却总是居高不下。后来他尝试了少食多餐的饮食方式：上午吃一小份早餐、 优化一下。 下午三四点吃一份加餐、晚上正常晚餐。后来啊呢？一周下来竟然减了三斤！他跟我说：“一开始很不习惯那种饥饿感，但坚持下来感觉身体轻盈了很多。”

不同饮食习惯的比较

差点意思。