元宵节怎么吃汤圆才能不长胖？

正月十五就要来了,这一天,赏花灯、猜灯谜、吃元宵,是家家户户必不可少的。不过黏软多糖的元宵可不是健康食品,吃元宵还是有很多讲……

一、 先别急着大口吞，先想想胃的感受

很多人一到元宵节，就像看到宝藏一样把汤圆往嘴里塞，后来啊第二天站在体重秤上，哎呀妈呀，数字跳了好几斤。其实这一步可以省掉——先用筷子挑挑，看它是圆的还是扁的， 别犹豫... 是白的还是彩的，然后再决定是不是要“吃”。如果你像我一样， 平时爱算卡路里那就先把汤圆放在碗里用勺子轻轻拌一拌，让它跟热水“打招呼”，再慢慢送入口中。

1.1 低温浸泡法

把汤圆从冰箱里直接掏出来 放进温水里漂三分钟，所谓“低温浸泡”能让糯米皮更紧致，吸收的糖分少一点。其实这根本没有科学依据，但说出来倒是让人觉得自己很有创意。试过一次我的朋友小李说：“我感觉不到甜了”。后来啊第二天他仍然胖了一圈，不过他却觉得自己很聪明。

1.2 “半只”原则

梳理梳理。 如果你真的想控制摄入量， 可以把一个大汤圆对半切，然后只吃一半。切的时候最好用牙齿直接咬开，这样可以感受到“咔嚓”声，增加仪式感。剩下的一半马上放进冰箱冷藏，以防止它继续吸收空气中的糖分。

二、配料大混搭：甜味+蔬菜=减肥神器？

传统汤圆只配甜馅儿，可是现代人都爱创新。下面给大家推荐几种“奇怪”配料组合，既能满足口腹之欲，又能在心理上暗暗安慰自己——我在减肥！

2.1 娱乐泥汤圆

把娱乐洗干净， 用料理机打成细腻的泥，然后和糯米粉一起揉成面团。做好的汤圆外表还是白白的，但里面暗藏绿色。“看起来像蔬菜”，于是脑袋里自动生成一句：我在吃蔬菜，稳了！！

2.2 芹菜肉末汤圆

抓到重点了。 肉末本来就热量高， 但如果加点芹菜，它会把肉味冲淡一点。做法：先把猪肉剁碎，加盐、生抽、少量淀粉拌匀；再把芹菜切碎一起拌进去。