哪些营养物质有助于减肥？

挖野菜。 “减肥”这个词在咖啡馆的菜单后面、地铁广告里、甚至是邻居家的老王的微信状态里都能看到。大家都说要吃得少、 动得多，可是我有一次在深夜的便利店买了整箱薯片，后来啊第二天早上起床发现自己的体重秤竟然跳了两斤——这不就是所谓的“先吃饱再减肥”吗？于是 我决定把所有能帮助燃脂的营养物质都列个清单，顺便把我那段奇葩的减肥经历也掺进去，看看能不能把这篇文章写得像一锅乱炖一样。

一、 蛋白质：肌肉的好朋友，也是胃的安慰剂

　　说到减肥，蛋白质总是被冠以“增肌不增脂”的光环。其实它更像是那种在你最失落时递给你一块巧克力的朋友——虽然热量不低，但却能让你感觉自己还有希望。

常见

我第一次尝试高蛋白早餐时用了两颗鸡蛋、一杯脱脂牛奶和一勺花生酱。后来啊味道怪怪的，但胃里好像真的有东西在呼喊：“别放弃， 无语了... 我还能继续！”于是我决定每天摄入至少120克蛋白质，并把它们分散到三餐中。

1）鸡胸肉：瘦身界的明星

大体上... 鸡胸肉几乎是每个减肥达人必备。它低脂高蛋白，但如果烹饪方式不对，你很快就会发现它比炸鸡还干。我的经验是：先用盐和胡椒腌制十分钟， 然后用平底锅小火慢煎，再说说撒点柠檬汁——这样既保留了水分，又不会让人觉得像在吃纸。

2）豆腐：植物版的肉

豆腐是一种神奇的食材，可以吸收任何调味料的灵魂。无论是红烧还是凉拌，它总能保持自己的柔软与弹性。我曾经把豆腐切块后直接放进微波炉， 胡诌。 加一点酱油和辣椒粉，一分钟后取出，味道奇怪却让人忍不住再来一块。

二、 膳食纤维：让你肚子满满，却不膨胀

得了吧... 膳食纤维被称为“饱腹感制造机”。它们在胃里膨胀，占据空间，却几乎不提供热量。于是你可以吃很多却不会长胖——前提是不要把它们全都变成水果糖。

主要 1）燕麦粥：早晨的温柔陷阱 　　一碗热腾腾的燕麦粥配上少量蜂蜜和蓝莓，看起来非常健康。