吃甜食真的可以做到科学食疗，同时还能瘦下来吗？
谁说吃甜点只能让人变胖？今天我们不把“科学”这两个字当作硬邦邦的公式， PUA。 而是拿来做一块蛋糕，边烤边聊，看看甜蜜背后到底隐藏了什么呃。
甜食与体重：那条看不见的线
当你打开冰箱看到剩下的一块草莓慕斯、 还有那盒“无糖”巧克力时你会想：难道我可以把它们塞进肚子里然后像打卡一样去健身房跑步？ 盘它。 答案是：不一定。主要原因是甜食里有糖分，还有脂肪和热量。若想保持苗条，就得把这条线画得清晰又柔软。
糖分的双刃剑
糖本身不是罪魁祸首，关键在于摄入量和消耗方式。比如早餐喝一杯牛奶配水果酸奶， 有时候吃一点小蛋糕，整体热量不高，身体还能利用多余的能量进行代谢；但如果整天只靠吃甜点，却缺乏运动，那么这些能量就会转化成脂肪。
热量与代谢的博弈
我好了。 假设你每天摄入2000千卡， 而消耗只有1800千卡，多出的200千卡就会以脂肪形式存在。此时即便是“无糖”也无法完全避免体重上升。要做到“吃甜也瘦”，就需要把热量控制在摄入与消耗平衡附近，并且配合适度运动。
科学食疗——不是极端， 而是平衡
所谓科学食疗，是在保证营养均衡的前提下让身体以最有效率方式使用能量。它并不是让你放弃所有喜好， 整一个... 而是在吃的时候给身体留足够空间来燃烧脂肪。
先咬再跑？
早晨起床后先喝一杯温水，再慢慢咀嚼一小块黑巧克力，接着走路十分钟。这种顺序能让胰岛素先下降，让身体更容易动用储存脂肪作为能量来源。当然这并非神奇灵丹，只是一个合理的小技巧。
低GI甜点优先
选择低血糖生成指数的甜点， 如红豆汤、黑芝麻糊等，可以减少胰岛素激增，从而降低脂肪堆积概率。但别忘了即使是低GI，也要适量，否则还是会被“偷懒”的碳水化合物吞没。