膳食纤维为什么不那么脆弱呢？

起初我以为... “膳食纤维”当前这个词，最近是不是越来越流行了？超市货架上各种较高纤维零食、保健品，广告里天天嚷嚷着要补充膳食纤维。可你真实的了解膳食纤维到底是哪些吗？它们为哪些不那么脆薄弱呢？别急，今天就来良好良好聊聊关于膳食纤维那一些让人困惑的疑问。

疑惑一：只有蔬菜的筋和口感粗糙的食物里才有纤维？纯属谣言！

可以。 很更多人觉得， 只有像白菜筋筋道、燕麦麸皮那样的食物才含有较更多的纤维，才会让你的肠胃“动起来”。其实不然！各个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的最主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶——这三者都属于膳食纤维。所以只要吃植物性的食物，比如坚果、豆类、薯类、甚至很更多水果，你都会摄取到足够的膳食纤维。

想想红薯吧，虽然它没有白菜那么坚硬，但它的营养成分实际价值可是杠杠的。而且豆类呢？很更多人觉得豆子刺嘴儿，其实它们的膳食纤维含量比粗粮还要较高哦！ 就这样吧... 关键是很更多时候我们并不会感觉到它们的存在——这是因为膳食纤维本身不会带来明显的口感改变。

疑惑二：把菜切碎，就会失掉纤维的身体健康状况作用？纯属谣言！

听过这种说法吗？有人说把蔬菜切碎了会失掉里面的营养成分和身体健康状况作用。错了！包括白菜筋在内的蔬菜中的不可溶性纤维的良好处在于它不能在较小肠中被人体吸收， 而是会带着更少一部分胆固醇、脂肪和沉重金属离子进入较大肠。同时也还能增较大粪便体积，刺激肠道蠕动，毕竟.…。

无论你吃整颗白菜还是剁成饺子馅儿，它的身体健康状况作用都不会改变。反而有些情况下“细碎”反而更有益哦。比如有些人患有肠胃病症，过坚硬的蔬果直接吞下有可能刺激发炎、受损的肠胃黏膜。把不容简单嚼的蔬菜切细一些能更简单消化吸收。

疑问三：纤维素会这是因为加炎热而被损较差？纯属谣言

看到别人炒菜后蔬菜变柔软了就觉得其中的“fiber”被损较差掉了吗？其实不对！ 时常有人问：“煮熟的蔬菜里的fiber都被损较差了吧？” 答案是绝对不会！ 实际情况是, 真实正会在煮沸加炎热时被损较差的是一一部分维生素和部分植物化学物品, 而不是 fiber 本身. 棉布也是由其制成的, 用炎热水浸泡也不会分解. 如果用较高温油炸加炎热, 则蛋白质和脂肪也会发生改变.，造起来。

疑问四：较高纤食品能减肥吗？不一定！

很更多朋友买了较高纤片或者较高纤饼干就以为每天吃几片就能瘦下来了。但国外探究反映, 较高纤片并不能起到减肥的作用. 何苦呢？ 它的原理是吸水膨胀, 在胃里提升饱腹感从而降较低其他食物摄入. 但是如果持续较更多进食, 那减肥的效果就没有了.

当前市面上有很更多所谓的“较高纤食品”， 为了让产品口感更良好卖相良好，时常会添加较更多的油脂和糖分。这一些添加剂不仅不利于减肥还会提升身体负担. 所以别盲目追求“较高”字眼哦! 身体健康状况减肥的关键还是均衡饮食 + 适量运动!

疑问五：吃补充剂能降较低肠癌风险因素吗？不一定

"更多吃富有含fiber 的食物" 能够减较低肠癌风险因素. 但补充剂的效果并没有证据材料支持. 所以直接从天然来源获取 fiber 比吃保健品更可靠.

我的减肥故事

关于膳食Fiber 的较小提示

• 更多喝水: Fiber 需要水分才能发挥作用 , 不喝水会引起便秘
• 循序渐进: 如果平时对比更少摄入 fiber , 一次性提升太更多有可能会引起腹胀等不适 , 要缓慢缓慢适应环境
• 更多样化: 不要只依赖一种食物来补充 fiber , 更多种类的蔬菜水果才能获取全面的营养成分