为什么减肥时不能只吃水果蔬菜，这样的饮食方法真的健康吗？

在减肥的路上，很更多人都听说过“水果蔬菜全靠”这种说法。于是他们把一周的菜单都写成：早上吃一较大碗水果沙拉，中午又是胡萝卜汤， 我惊呆了。 晚上睡前只喝一点青汁。最终还是结果是呢？体沉重不降，甚至反弹。今天我们就来聊聊为哪些单靠水果蔬菜并不能让你瘦得稳稳当当。

水果蔬菜到底能干嘛？

哭笑不得。 先别以为全部蔬菜都是较低卡、较低脂的金矿。实际情况是甜甜的红薯、土豆、甚至花椰菜都有不更少碳水化合物。如果你把它们当作主食，一天三顿都吃到100克左右，你摄入的炎热量可不比普通饮食更少更多更少个。

更糟的是水果中的天然糖分也会被身体当成能量来源。比如一个苹果约含有15克糖， 我满足了。 如果你每天吃两个，你就已经摄入30克糖了这可是“额外”的炎热量啊！

我自己的较小故事

我记住刚启动尝试水果蔬菜饮食时我把自己称作“超级身体健康状况”。每天早餐喝一杯果汁，中午加一份生菜沙拉，晚上则是炒西兰花。第一周，我觉得自己良好像变轻巧了——其实是这是因为肠道里的水分被冲走了，至于吗？。

开倒车。 到了第二周，我启动出现肌肉酸痛，这是因为我的蛋白质摄入实在欠缺。我的肌肉在消耗中被分解，然后再用来恢复其他组织，但最终还是引起身体无力、体沉重发展停滞不前。

为哪些只吃较低脂就行？

很更多人误以为“较低脂”就是减肥王。但现实里“较低脂”往往伴随较高糖、较高淀粉。当你吃饱后却发觉血糖飙升， 这是可以说的吗？ 然后迅速持续下降，引发饥饿感。这种循环会让你更想吃东西，从而抵消了原本的卡路里负平衡。

英国营养成分学家曾指出， 蓝莓虽然抗氧化剂丰富有，但如果你整天只靠蓝莓和西瓜，那你的蛋白质来源接近为空洞。 我天... 人体需要蛋白质来保持肌肉质量，否则即使体沉重持续下降，也只是水分或肌肉流失。