食物气味中是否含有能增强饱腹感的特殊成分呢？

　　减肥，总是让人又爱又恨。爱它带来的苗条身材，恨它带来的痛苦过程。我们都渴望找到一种轻松的减肥方法，让我们在享受美食的一边，又能保持身材。今天我们就来探讨一下食物的气味是否能帮助我们增强饱腹感，从而达到减肥的目的。

食物气味的秘密

　　你是否曾经闻到某种食物的气味，就感到胃口大开？或者相反，闻到某种气味，就感到饱了不想再吃？这就是食物气味的魔力。荷兰奶制品基金研究所研究员里安娜·瑞杰斯普发现， 当人们咀嚼食物时口腔中食物的气味进入鼻腔，刺激大脑产生饱腹感。这是一个令人惊讶的发现，主要原因是我们一直以为，只有吃到食物，才能感到饱。

　　研究人员发现，某些食物的气味尤其能引起人们的饱腹感。比如说碳水化合物、含有脂肪或蛋白质的食物所散发的气味在引起饱腹感上比其它食物更有效。也许主要原因是这可以提醒人们正在吃的是高能量食物，从而避免过度饮食。

萝卜的秘密

说句可能得罪人的话... 萝卜是一种非常有趣的食物。它不仅含有丰富的纤维， 还含有胡萝卜素、甲硫素、莱菔甙等生物化学活性成分以及咖啡酸、香豆酸、阿魏酸等有机酸。将水果萝卜切成小块食用,蘸少许酱或直接生吃,可增强饱腹感,减少正餐食物食用量,长期食用有一定减肥效果。一边，它还含有丰富的花青素成分，瓤越红，花青素含量越高，能防范衰老，延缓慢性非传染性疾病的发生。

共勉。 所以如果你想减肥，不妨试试吃一些萝卜。它不仅能让你感到饱，还能给你带来很多健康益处。

食物气味对食欲的影响

食物气味对食欲的影响还与进食速度和每口咬下食物的大小有关。小口慢吃比大口快吃所花费的时间长，食物气味发挥作用的时间也就相对较长。多种食物混合在一起的气味比单种食物产生的气味更令人有饱腹感。混合气味也许能暗示人们正在享用一桌丰盛的大餐，多损啊！。

还有啊， 固体食物需要咀嚼和吞咽，这无形中延长了食物释放气味的时间，从而比流质食物更让人感到满足。