饭前吃杏仁真的既营养又能减肥吗？
《我啃了一个月生杏仁：从"疯婆子"到"偷偷变瘦"的心路实录》
一、先交代个"丢脸"事：我曾为减肥干过这些蠢事
今年三月吧,我站在衣柜前盯着那条去年冬天买小一码 的牛仔裤,眼泪都快掉下来——腰腹那圈肉,扣不上扣子就算了,拉链都快被撑开一道缝。当时脑子一热,就跟着博主入了"辟谷减肥法":天……哦对,就是那段"不能吃烤土豆,汤水果蔬菜随便喝" 的破食谱!，我开心到飞起。
后来啊呢?第三天下午饿到头晕,蹲在公司厕所里啃同事给 的橘子,第四天加了牛奶和香蕉,晚上胀得睡不着觉,起来吐了两次黄水;第五天终于能吃西红柿炒牛肉,好家伙,一口咬下去酸得我五官皱成一团,跟吞醋精似 的!更可恨 的是,两周后称体重,不仅没瘦一斤,反而主要原因是暴食炸鸡反弹到55kg——我妈拿着体温计戳我额头:"傻闺女,娱乐都比你这办法强!"，牛逼。
从那以后,我对"减肥"俩字都快ptsd了:看见跑步机就腿软,听见"节食"就犯恶心,甚至连路过零食店都要加快脚步——直到上周三晚上,闺蜜小棠啃着一袋生 almond 凑过来: "姐们儿,你试试饭前嗑二十颗这个?我同事生完娃这么吃仨月瘦十斤,关键不饿肚子!"
当时我正盯着桌上 的炸鸡桶咽口水 ,抬头狐疑看她:"坚果热量老高 的吧?一颗抵三口米饭呢!"小棠白眼一翻:"你懂个屁!人 推倒重来。 家研究都说了……"blablabla一堆术语听得我云里雾里 ,但看她小腹平坦 的样子,心一横: "行!老娘陪你赌一把!"
二、 第一天试 almond :差点被自己蠢哭
要说这 almond 啊,看着不起眼 ,操作起来倒挺麻烦 ——先说说得买生 的!超市货架上那种盐焗 的、奶油味 的直接pass ,小棠说那些糖衣和盐分都是 "长胖刺客",我打开某电商 app一搜:生美国大杏仁三十块钱一两?吓得我心肝颤:"至于吗?花生不行?"她白我一眼:"花生哪有这玩意儿营养?"，公正地讲...
咬咬牙买了半斤,第二天早上去公司前特意装了一小把在包里。中午十一点半 ,食堂香味飘过来时 ,我赶紧掏出来嗑——哎妈 ,这味道怎么跟 坦白讲... 想象中不一样 ? raw almond有点苦中带香 ,咬开里面还有股子油脂味 ,嚼的时候硌得腮帮子酸 ,跟平时嗑瓜子完全两码事 !
正吭哧吭哧嚼呢 ,旁边工位 的老张凑过来 :"小林你抽什么风?中午不吃饭光啃坚果?"我赶紧解释 :"试试能不能减肥..."他乐呵一声 :"傻丫头 ,坚果热量炸弹懂不懂 ?等下你肯定饿得发疯 !"果不其然 ,十二点打下课铃 ,看着食堂窗口冒热气 的红烧肉 ,我的胃确实在咕咕叫 ——但神奇 的是 !那种饥饿感很温和 ,不像以前饿得前胸贴后背直冒虚汗 ,只是轻轻 "提醒 "一下 :该吃饭啦~，不错。
内卷... 于是那天中午我只打了半碗米饭 和一份清炒白菜 ,吃完居然还有点撑 !下班称体重时没敢看 ,隔天才敢站上去 :54.8kg!少了四两?!虽然不多吧，但好歹是往下走 的趋势啊 !
三、那些质疑声: almond到底是不是 "智商税"
自打开始嗑 almond ,我的生活简直像开了 "吐槽大会 " ——，正宗。
妈妈牌灵魂拷问: "网上东西能信吗?你小时候爷爷说过 '吃苦杏仁会中毒'!" 同事老张冷嘲热讽: "就你那吃法?哪天嗑出脂肪肝算完!" 连小区阿姨都凑过来: "丫头呀,别乱吃东西,还是吃素菜馒头稳妥..."
踩个点。 说实话 ,我也怀疑过无数次 :是不是心理作用 ?直到上周看新闻刷到一条 :澳洲学者在《欧洲营养杂志》发论文说 "每天三十克生 almond能影响胃肠激素 ,降低总能量摄入 "!哦 my god !原来小棠没骗我 !科学家都盖章认证啦 !
再一查资料才知道 :这玩意儿厉害着呢 !先说说它有丰富 的膳食纤维 ——每二十颗大概三克左右 ?相当于半根芹菜啊 !膳食纤维进肚子会吸水膨胀 ,让人产生 " 差不多得了... 吃饱 "的错觉 ;接下来里面还有单不饱和脂肪酸 ,能降低坏胆固醇 ;最绝 的是维生素 E含量 ——一把就能满足人体一天一半需求 !比涂十瓶防晒霜还抗氧化 !
不过吐槽一下 :这生 almond真难嚼啊 !尤其对牙口不好 的人来说 ——上周三我妈尝一颗就吐舌头 :"苦死啦!不 来日方长。 如买袋话梅糖!"得亏我意志力强 ,坚持每天饭前三十分钟嗑二十颗 ,慢慢居然吃出瘾来了 ——现在不吃两颗都觉得饭不香!
四、平台期崩溃记: almond也救不了我的懒?
坦白说... 本以为一路绿灯往下掉秤 ,谁承想上周四突然卡壳 ——连续五天体重纹丝不动 !54.3kg钉在那里跟定海神针似 的!那天晚上下班回家 ,我对着镜子脱衣服大哭 : "难道 almond也没用?"连猫都凑过来扒拉我手背 ,好像在笑 : "傻主人~"
冷静下来后翻手机查攻略 ——哦!原来平台期正常啊 !身体适应了你 的饮食结构 在调整呢 !于是乎开启 "魔鬼模式 试着... ":早上改喝无糖酸奶拌十颗 almond ;中午饭后散步二十分钟 ;晚上不吃主食改成凉拌娱乐加五颗 almond .
没想到三天后奇迹出现 !称重时显示54.1kg!虽然只掉二两，但足以让我蹦起来转圈圈 !现在想想啊 :哪有什么一步到位 的减肥法 ?不过是慢慢摸索 和身体磨合罢啦 ~，闹笑话。
五、再说说想说: almond不是仙丹，但它是"懒人救星"
写到这儿估计有人要问 :"那到底能不能既营养又减肥?"我的答案是 :能，但要看你会不会吃!，呃...
- 时间要对:必须饭前三十分钟以上 !最好嚼五分钟 ,不然跟饭后嗑没啥区别 ;
- 量要准:一小把就行 !超市卖那种罐装盐焗 /奶油味直接 pass !
- 搭配要合理:别光啃 almond啊 !该吃饭还是得吃饭 !搭配蔬菜瘦肉鸡蛋才完美 ~
再说句大实话 :减肥哪有什么捷径 ?那些鼓吹 "不吃主食瘦成闪电 ""三天辟谷掉十斤 "の都是骗子 ! almond不过是帮你减少对高热量食物の渴望而已 ——它不能替你运动 ,也不能替你管住嘴 !
现在の我呀 ?早上酸奶拌 almond当早餐 ;中午饭前嗑二十颗再去食堂 ;晚上如果加班晚就煮碗娱乐面加五颗 almond .昨天试穿那条牛仔裤 ——腰腹刚好扣上第二粒扣子 !虽然离s码还有距离，但镜子里の自己终于不再邋邋遢遢啦 ~
再说说想对正在挣扎の姐妹说 :别急呀 ~哪怕一天只瘦一点点也是胜利 .毕竟比起饿到昏厥の痛苦 ,慢慢变美才更幸福不是吗 ?哦对啦 ~记得买生 almond哦 !晚安各位～，离了大谱。