如何有效避免长期摄入垃圾食品的诱惑？

第一章：那个该死的士力架与我的灵魂

天哪，我真的受不了了。你知道吗？就在刚刚，我的脑子里好像有一万只蚂蚁在爬，它们都在喊着一个名字：士力架。这简直是一场灾难，一场发生在我的口腔和大脑之间的灾难。我本来发誓要减肥的，真的，我发誓。我甚至把那个该死的体重秤放在了客厅最显眼的地方，每次路过它都像是在嘲笑我。但是有什么用呢？当那种渴望袭来的时候，体重秤就是个废铁，我个人认为...。

　　《美国科学院院报》在本周一发表的研究报告中指出， 那些渴望垃圾食品的人愿为它们付出更多钱，可见这种感受有多么强烈。看到这句话的时候，我差点把手机砸了。还需要研究吗？还需要科学家告诉我吗？我愿意为了一包薯片付出我的灵魂，这还需要用钱来衡量吗？这简直是对我这种胖子的侮辱。不过 好的一面在于，研究人员估计这种渴望会在两个小时内消散，如果“满足渴望的条件不足，或某人自制力很强”，消散的速度会更快。所以呢，如果你能忍一会，或许就可以抵挡垃圾食品的诱惑。

两个小时。你知道两个小时有多久吗？如果你在盯着一块巧克力蛋糕看，两个小时就像两个世纪一样漫长。那些科学家坐在实验室里喝着他们的咖啡，敲着键盘，然后告诉我们：“忍一会就好。”这简直就像是在告诉一个正在溺水的人：“憋住气， 无语了... 一会就不渴了。”我真的很想冲进那个实验室， 抓住那个写报告的人的领子，问他：“你试过在半夜两点，肚子饿得咕咕叫，冰箱里只有半瓶老干妈和一块过期的奶酪，这时候你的自制力在哪里？”

1.1 那些该死的实验与我的钱包

一项新研究证实了一件你可能已经知道的事情：我们很难抵御诱惑，不去吃那些渴望的食物。这简直是废话文学的最高境界。我花了一辈子的时间来证实这件事，他们只需要写一篇论文。在一项实验中， 44位非节食者在四个小时没有进食后要回答他们对于15种不同快餐食品的渴望程度，以及如果有5美元的预算，他们愿意为每种食品付出多少钱。