如何有效避免长期摄入垃圾食品的诱惑？
第一章：那个该死的士力架与我的灵魂
天哪，我真的受不了了。你知道吗？就在刚刚，我的脑子里好像有一万只蚂蚁在爬，它们都在喊着一个名字：士力架。这简直是一场灾难，一场发生在我的口腔和大脑之间的灾难。我本来发誓要减肥的，真的，我发誓。我甚至把那个该死的体重秤放在了客厅最显眼的地方，每次路过它都像是在嘲笑我。但是有什么用呢？当那种渴望袭来的时候，体重秤就是个废铁，我个人认为...。
《美国科学院院报》在本周一发表的研究报告中指出， 那些渴望垃圾食品的人愿为它们付出更多钱，可见这种感受有多么强烈。看到这句话的时候，我差点把手机砸了。还需要研究吗？还需要科学家告诉我吗？我愿意为了一包薯片付出我的灵魂，这还需要用钱来衡量吗？这简直是对我这种胖子的侮辱。不过 好的一面在于，研究人员估计这种渴望会在两个小时内消散，如果“满足渴望的条件不足，或某人自制力很强”，消散的速度会更快。所以呢，如果你能忍一会，或许就可以抵挡垃圾食品的诱惑。
两个小时。你知道两个小时有多久吗？如果你在盯着一块巧克力蛋糕看，两个小时就像两个世纪一样漫长。那些科学家坐在实验室里喝着他们的咖啡，敲着键盘，然后告诉我们：“忍一会就好。”这简直就像是在告诉一个正在溺水的人：“憋住气， 无语了... 一会就不渴了。”我真的很想冲进那个实验室， 抓住那个写报告的人的领子，问他：“你试过在半夜两点，肚子饿得咕咕叫，冰箱里只有半瓶老干妈和一块过期的奶酪，这时候你的自制力在哪里？”
1.1 那些该死的实验与我的钱包
一项新研究证实了一件你可能已经知道的事情：我们很难抵御诱惑，不去吃那些渴望的食物。这简直是废话文学的最高境界。我花了一辈子的时间来证实这件事，他们只需要写一篇论文。在一项实验中， 44位非节食者在四个小时没有进食后要回答他们对于15种不同快餐食品的渴望程度，以及如果有5美元的预算，他们愿意为每种食品付出多少钱。接着， 每位受试者会接受多重感官的刺激，以激起他们对三种可口的食品：士力架能量条、奇多膨化食品或可口可乐之一的渴望，也是醉了...。
我想象那个场景。44个人，饿得像鬼一样。然后有人拿着士力架在他们面前晃。多重感官刺激？那是怎么刺激的？是把士力架塞进他们鼻子里吗？还是把奇多的粉末撒在他们身上？这听起来像是一种酷刑，一种专门针对胖子的酷刑。接着，他们要回答对这种特殊食品的渴望程度，以及愿意为它付出多少钱。在第二项实验中，研究人员对45名受试者重复了上述过程。不过这一次每个人可以花钱购买他们渴望的任意多项食物。这一次研究人员发现，人们愿意为喜欢的大量食物付出不成比例的更多价钱，乱弹琴。。
不成比例。这个词用得真好。我愿意花一百块钱买一个汉堡，哪怕它只值十块钱。这就是不成比例。这就是疯狂。这就是为什么我的钱包总是空的，而我的胃总是满的。或者提前吃一些健康的食物来减少饥饿感,从而避免过量摄入垃圾食品。培养积极心态 培养积极的心态对于摆脱垃圾食品诱惑至关重......，戳到痛处了。
等等，刚才那段话是不是有点乱？就像我的脑子一样。有时候我觉得我的脑子就是一团浆糊，被糖分和油脂浸泡过的浆糊。培养积极心态？怎么培养？对着镜子里的自己说“你很美，你不需要炸鸡”吗？那只会让我觉得镜子里的那个人是个骗子。
第二章：那个关于0.66美元的诅咒
两项试验的后来啊表明了渴望的力量——无论是对食物还是对其他事物。研究人员在论文中写道：“即使人们努力健康饮食， YYDS... 避免吸毒，但他们的渴望也会提高不健康食品或毒品的价值，而让健康的生活方式较之黯然失色。”
看到这里我突然觉得有点悲伤。健康的生活方式黯然失色。是的，确实如此。健康的生活方式就像是一个穿着灰色衣服的老处女，而垃圾食品则是一个穿着亮片裙子的妖艳贱货。你会选谁？当然是妖艳贱货。虽然你知道她会毁了你的生活，但那一刻的快乐是真实的。那种酥脆的声音，那种甜腻的味道，那种油脂在舌尖化开的感觉……哦，天哪，我又饿了。
研究人员发现， 受试者对这种特定食品有了更强的渴望，还愿意为它平均额外付出0.66美元，或是为类似的快餐食品平均额外付出0.26美元。而对于那些相似度较低的食物， 冲鸭！ 比方说格兰诺拉燕麦卷或椒盐脆饼干，受试者却不愿付出这么多钱，这表明他们的渴望与通常意义上的饥饿有所不同。
0.66美元。这个数字就像一个魔咒，在我的脑海里盘旋。为什么是0.66？为什么不是0.65或者0.67？这多出来的几分钱，就是我们堕落的代价吗？格兰诺拉燕麦卷，那是什么东西？那是鸟食！那是给那些没有灵魂的人吃的！我怎么能把燕麦卷和士力架相提并论？这简直是对士力架的侮辱。我不愿意为燕麦卷多付钱，哪怕它倒找我钱，我也不想吃。那玩意儿吃起来就像是在嚼纸板，干巴巴的，没有一点水分，没有一点爱，一阵见血。。
2.1 我那悲惨的减肥往事
说到这里我不得不提一下我那悲惨的减肥往事。那是一个阳光明媚的早晨，我决定要改变自己。我扔掉了家里所有的零食，把冰箱塞满了西兰花和鸡胸肉。我告诉自己，从今天开始，我就是一个新的我。我要像那些超模一样，只吃空气和露水。
第一天我觉得自己充满了力量。我看着那盘水煮西兰花，仿佛看到了天堂的阶梯。我吃得很香，每一口都充满了对未来的憧憬，心情复杂。。
第二天我开始觉得有点不对劲。我的胃在抗议，它在发出咕噜咕噜的声音，就像是一台老旧的拖拉机在启动。我告诉自己，这是脂肪在燃烧，这是胜利的号角，基本上...。
第三天世界变了。西兰花变成了绿色的恶魔，鸡胸肉变成了橡胶。我开始做梦，梦见我在一片薯片的海洋里游泳，梦见可乐的瀑布从天而降。我走在街上，觉得每一个路人的手里都拿着炸鸡，那香味像是长了钩子一样，勾住我的鼻子，把我往那个方向拖，痛并快乐着。。
第四天我崩溃了。我记得很清楚，那是晚上十一点。我本来已经睡了但是一种奇怪的声音把我吵醒了。那是冰箱的声音吗？还是我肚子里的声音？我迷迷糊糊地走到厨房，打开冰箱。那盆剩下的西兰花冷冷地看着我，仿佛在说：“你输了。”
我冲出了家门。那时候外面下着雨，但我感觉不到冷。我跑向最近的便利店，就像是一个瘾君子在寻找他的毒品。我买了一包薯片，一瓶可乐，还有一个热狗。我站在便利店的门口， 交学费了。 狼吞虎咽地吃着。雨水打在我的脸上，混合着眼泪，或者是汗水，或者是可乐的汁水。那一刻，我觉得自己是最幸福的人，也是最可悲的人。
第三章：如何对抗那些看不见的手
别怕... 所以到底该怎么办？难道我们就只能这样任由垃圾食品摆布吗？难道我们的一生就要在“减肥”和“暴食”之间反复横跳吗？不我不甘心。我要反抗，我要斗争，哪怕头破血流。
一句话概括... 先说说我们要明白，这种渴望不是饥饿。研究人员已经说了这和通常意义上的饥饿有所不同。这是一种心理上的依赖，是一种大脑的骗局。你的大脑在骗你，告诉你你需要那个糖分，你需要那个油脂。其实你不需要。你只需要平静，你需要的是安抚那个躁动的小孩。
一阵见血。 或者提前吃一些健康的食物来减少饥饿感,从而避免过量摄入垃圾食品。这句话虽然听起来很官方，但也许有点道理。比如在你想吃薯片之前，先吃一个苹果。或者喝一大杯水。让胃里有点东西，让那个空虚的黑洞被填满一点点。哪怕只是一点点，也许就能让你从悬崖边退回来。
3.1 转移注意力的艺术
复盘一下。 培养积极心态 培养积极的心态对于摆脱垃圾食品诱惑至关重要。积极心态？怎么积极？我想吃炸鸡的时候怎么积极？我想，也许我们可以试着转移注意力。当那个渴望的声音响起的时候，不要去听它。去做点别的事情。去洗澡，去跑步，去给妈妈打个 有一次我特别想吃巧克力。那种感觉简直要把我逼疯了。于是我强迫自己拿起拖把，开始拖地。我用力地拖着，把地板拖得像镜子一样亮。我一边拖一边骂，骂那个发明巧克力的人，骂那个没有自制力的自己。半个小时后我累得瘫倒在沙发上。虽然还是很想吃巧克力，但至少我已经没有力气去买了。这算不算是一种胜利？也许吧。 还有一次我试着看书。但是我看不进去。书上的字都在跳舞，变成了一个个汉堡包和披萨。于是我试着画画。我画了一幅画，画的是我被一群薯片追杀。画完之后我觉得自己好傻，但是那种想吃东西的冲动竟然真的减弱了一点点。也许把这种渴望具象化，就能看清它的荒谬。 第四章：环境，那个充满陷阱的迷宫 我们生活在一个充满了陷阱的世界里。你走出门，到处都是广告。巨大的汉堡图片，诱人的冰淇淋特写，还有那些欢快的音乐，都在引诱你堕落。就连超市的货架，都是经过精心设计的。那些垃圾食品总是放在你最容易拿到的地方，放在你的视线平齐的地方。它们在向你招手，在向你喊：“带我回家吧，我很便宜，我很好吃。”，我整个人都不好了。 《美国科学院院报》的研究里提到了“多重感官的刺激”。我们的生活里到处都是这种刺激。电视上的美食节目，手机里的吃播视频，甚至街上飘来的烤肉味。这一切都在勾起我们的渴望。我们就像是在走钢丝，稍有不慎就会掉下去。 所以我们要学会躲避。像躲避瘟疫一样躲避这些刺激。不要看那些美食视频，不要走那条经过面包店的路。把家里的零食柜锁起来把钥匙扔得远远的。 弄一下... 或者干脆不要买零食。如果家里没有垃圾食品，你就是想吃也没得吃。这听起来很残忍，但也许是最有效的方法。 4.1 那些关于“等待”的谎言 研究人员说这种渴望会在两个小时内消散。如果你能忍一会，或许就可以抵挡垃圾食品的诱惑。这听起来很有道理，但做起来简直难如登天。等待，是一种折磨。每一秒钟都是煎熬。你会看着时钟，看着秒针一格一格地移动。你会想，为什么时间过得这么慢？为什么一秒钟不像一年那么长，也是醉了...？ 但是也许我们可以试着欺骗自己。告诉自己，不是不能吃，是晚点吃。比如“我可以吃这块蛋糕，但是我要等十分钟。”在这十分钟里你可以做任何事，就是不要去想那块蛋糕。也许十分钟后你还会想吃，但也许那种疯狂的劲头已经过去了。就像海浪一样，冲击过来的时候很猛烈，但退下去的时候也会带走一些沙子。 哎，对！ 我记得有一次我真的很想喝可乐。我告诉自己，等二十分钟再喝。于是我坐在沙发上，闭上眼睛，深呼吸。我想象自己是一片树叶，随风飘荡。我想象自己是一条鱼，在深海里游动。慢慢地，那种焦躁的感觉似乎真的平息了一些。二十分钟后我起身去倒了一杯水。虽然水没有可乐那么好喝，但至少我没有破戒。那一刻，我觉得自己是个英雄。 第五章：接受那个不完美的自己 写到这里我突然觉得有点累。我们为什么要这么为难自己呢？为什么吃个东西要背负这么沉重的心理负担？也许，问题的根源不在于食物，而在于我们的心态。我们太焦虑了太想完美了。我们想要那种完美的身材，想要那种完美的健康生活。但是生活本来就是充满了瑕疵的，说白了就是...。 有时候，吃一块巧克力并不是世界末日。有时候，喝一杯可乐也不会让你立刻死去。重要的是我们要学会控制，而不是完全的禁止。完全的禁止只会带来更强烈的反弹。就像那个弹簧，你压得越紧，它弹起来的时候就越高。 研究人员发现， 受试者对这种特定食品有了更强的渴望，还愿意为它平均额外付出0.66美元。这0.66美元，也许就是我们为快乐支付的溢价。 说真的... 快乐是有代价的，无论是金钱上的，还是身体上的。我们要学会权衡，学会选择。我们可以有时候放纵一下但不能让放纵成为常态。 5.1 再说说的碎碎念 或者提前吃一些健康的食物来减少饥饿感,从而避免过量摄入垃圾食品。培养积极心态 培养积极的心态对于摆脱垃圾食品诱惑至关重要。这些话，虽然我说了很多遍，虽然听起来很啰嗦，但它们是真的。我们要学会爱自己，爱那个不完美的自己。不要主要原因是多吃了一块饼干就责骂自己，不要主要原因是体重增加了一斤就觉得自己一无是处。 生活还在继续。诱惑永远存在。那个士力架还在那里那个奇多还在那里那个可口可乐还在那里。它们在等待，等待我们意志薄弱的那一刻。但是我们也在成长，我们也在学习。我们学会了忍耐，学会了转移注意力，学会了接受。 也许有一天当我们再看到那些垃圾食品的时候，内心不再波澜起伏。我们可以平静地看着它们，然后转身离开。或者，我们可以拿起一块，微笑着吃下去，然后告诉自己：“味道不错，但明天我要去跑步了。” 这就是生活，充满了矛盾，充满了挣扎，但也充满了希望。我们都在这条路上跌跌撞撞地走着，为了那个更健康的自己，为了那个更快乐的自己。哪怕有时候我们会摔倒，哪怕有时候我们会迷路，但只要还在走，就总会有到达终点的一天。哪怕那个终点并不是我们一开始想象的样子，但那又怎样呢？至少，我们努力过。 所以 朋友们，当你下次再面对那个该死的0.66美元的诱惑时深呼吸，想一想这篇文章，想一想那个在雨夜里吃热狗的我。然后做出你自己的选择。无论你选择什么都不要后悔。主要原因是这就是生活，优化一下。。