吃沙拉就能减肥吗？为什么很多人越吃沙拉越胖？

吃草的痛苦谁懂啊？真的是越吃越绝望

很多大剂量吃草的人就是没见瘦。真的，我看着都替他们着急。每天中午那个点， 办公室里弥漫着一股淡淡的、凄凉的生菜味，大家都在大口嚼着那些绿油油的东西，仿佛只要吃得够苦，脂肪就会哭着离家出走一样。可是呢？一个月过去了体重秤上的数字纹丝不动，甚至还有那么一点点往上蹭的趋势。这到底是为什么？是老天爷不开眼，还是我们的身体结构出了什么奇怪的问题？其实啊，这背后的原因简直让人想笑，又让人想哭，官宣。。

我们总是被那些光鲜亮丽的广告给骗了。画面里 那个身材完美的模特，手里端着一碗五颜六色的沙拉，阳光洒在她的脸上，仿佛只要吃了那一碗东西，我也能变成她那样。醒醒吧！那是广告， 绝绝子！ 那是P图，那是资本主义的陷阱！现实是你吃进去的可能不是健康的代餐，而是一颗成蔬菜的热量炸弹。真的，别不信，很多时候我们以为自己在救赎自己，其实是在把自己往火坑里推。

那个白色的恶魔，你到底放了多少？

而100g沙拉酱含有724大卡， 蛋黄酱更是含了760大卡，美乃滋643大卡，千岛酱475大卡;更不用说他们里面都含有大量的白砂糖、盐，可以说是不健康到了一个境界。这数据看着是不是眼晕？ 有啥说啥... 是不是觉得心里咯噔一下？我就问你，你吃沙拉的时候，是不是觉得那点酱料不算什么？毕竟它是液体的嘛，它是用来调味的嘛，它看起来那么无辜，白白的或者黄黄的，甚至还有点可爱。

但是你想想看，100g才多大一点？也就大概半个鸡蛋那么重吧？如果你稍微手抖一下或者觉得今天的菜叶子太干，多挤了两下好家伙，你这一顿饭的热量直接爆表。这哪里是在吃沙拉，这简直就是在喝油！真的， 我以前有个朋友，特别爱吃那种凯撒沙拉，每次都要把那个酱汁拌得每一片叶子都裹得严严实实看着都腻。 一句话概括... 后来啊呢？她跟我说她都吃素了怎么还不瘦，我当时差点没把嘴里的水喷出来。我说你那不是吃素，你那是在喝混合了糖和盐的植物油。这哪里是减肥，这分明是在增肥，而且是那种最不健康的增肥，胖得不明不白。

共勉。 而且啊，这些酱料里的糖分，高得吓人。你以为你避开了奶茶，避开了蛋糕，后来啊转头就在沙拉酱里把糖分给补回来了。那种甜腻腻的味道，其实就是白砂糖在给你洗脑，告诉你这东西好吃，让你欲罢不能。再加上那过量的盐， 你的身体都要水肿了脸肿得像个发面馒头，你还以为是自己胖了其实全是水，全是那个该死的酱料害的。

只吃草？那你可能离变成“废人”不远了

再说一个一些人， 吃沙拉的时候常常只吃蔬菜，这是另一个极端的不健康，人体需要的3大主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、少量优质的脂肪，而蔬菜基本都不含有这三者。我知道，我知道， 尊嘟假嘟？ 很多人就是怕，怕吃碳水会胖，怕吃肉会胖，怕吃油会胖。再说说怎么办？只能吃草了呗。生菜、黄瓜、番茄、紫甘蓝，往碗里一堆，觉得自己特健康，特自律，特像个减肥达人。

可是你有没有想过你那是在虐待你的身体啊！你的身体不是机器，它需要燃料，它需要砖瓦来修补自己。你光给它吃那些草，它哪里来的力气去代谢你的脂肪？这就好比你想让一辆车跑得快，后来啊你不给它加油，光给它灌空气，这车能跑吗？肯定得趴窝啊。长期这么搞，你的身体就会以为你遇到了饥荒，进入了那种所谓的“省电模式”。你的代谢会降得低得不能再低，你稍微吃一口东西，身体就会拼命地把它转化成脂肪存起来以备不时之需。

我见过太多这样的姑娘了为了瘦，真的是拼了命了。每天中午就捧着一碗纯蔬菜沙拉，吃得面如菜色，走路都飘。后来啊呢？要么是身体垮了 大姨妈不来了或者是脱发脱得头皮都见光了要么就是实在忍不住了半夜爬起来找吃的，那种报复性的暴食，简直像是要把前几天的饿都补回来。然后吃完又后悔，又去催吐，又去绝食，陷入了一个死循环。这哪里是减肥，这简直是在玩命。真的，别这么干了不值得。瘦是好看， 但是命更重要啊，而且这种靠饿出来的瘦，一点都不好看，干巴巴的，一点水分都没有，看着就让人觉得心疼。

完美的沙拉？那是教科书里的童话

开倒车。 理想状态下 如果一餐只吃一份沙拉，那这份沙拉应该包含2-3杯量的蔬菜、一份瘦蛋白质、一份全麦碳水、一份脂肪。听起来是不是很美好？是不是觉得很有道理？这简直就是营养学的教科书范例啊。可是现实生活里谁能天天这么吃啊？

你想想看，你要准备这么多东西，得花多少时间？2-3杯量的蔬菜，那得洗多少菜，切多少菜？还得有瘦蛋白质，鸡肉得煮熟吧，金枪鱼得罐头吧，鸡蛋得煮吧？还得有全麦碳水，藜麦得煮好久，红薯得烤或者蒸，玉米得剥，糙米得提前泡。再说说还得有优质脂肪，牛油果贵得要死，乳酪热量高，坚果一不小心就吃多了。这一套弄下来感觉像是在做一顿满汉全席。对于咱们这种朝九晚五，甚至996的打工人这简直就是天方夜谭，算是吧...。

所以啊， 大多数时候，我们所谓的沙拉，就是随便抓几把生菜，切个西红柿，扔两片火腿——注意，还是那种淀粉含量极高的火腿肠，然后挤上那一大坨热量炸弹酱料，匆匆忙忙扒拉两口就算完事了。这哪里是理想状态，这简直就是凑合状态。我们总是高估了自己的施行力，低估了生活的琐碎。再说说的后来啊就是钱花了罪受了肚子也填饱了但是脂肪一点都没少，心里那个苦啊，跟谁说去？

米饭做错了什么？为什么要这么对它？

栓Q了... 100g米饭含有的总热量的是116大卡。看到这个数字，你是不是有点惊讶？是不是觉得米饭其实挺冤的？我们总是把米饭当成减肥的大敌，觉得只要不吃米饭，就能瘦成一道闪电。可是你看，100g米饭才116大卡，这真的不算高啊。你哪怕吃一大碗米饭，也就几百大卡，顶天了。

内卷... 可是呢？我们为了避开这区区几百大卡的米饭， 去吃那些加了各种高热量酱料的沙拉，去吃那些所谓的“健康”零食，后来啊摄入的热量比吃两碗米饭还要高。这算什么？这就叫捡了芝麻丢了西瓜。米饭虽然主要是碳水，但它也是我们身体最直接的能量来源啊。它干净，它纯粹，它没有那些乱七八糟的添加剂，没有那些隐藏的糖和油。只要控制好量，米饭真的是一个很好的朋友。

我有个邻居，大妈级别的，为了减肥，硬是把家里的米饭给戒了每天就吃黄瓜和西红柿。后来啊呢？没瘦下来不说还搞得低血糖，有一次在超市里差点晕倒。后来医生跟她说你该吃吃该喝喝，米饭少吃点就行，别不吃。她这才恢复吃米饭，后来啊你猜怎么着？体重反而慢慢降下来了。所以说啊，别跟米饭过不去，它真的没做错什么。错的是我们那种极端的、非黑即白的思维模式。

沙拉界的“者”，你真的看懂了吗？

这就要说到沙拉这种食物本身的特点了 它真的太多种多样，很多人虽然吃的是沙拉，但沙拉里面却放了极其高热量的食物，而且是那种质量很差的热量;还有一些人，他们吃的沙拉确实热量低到吓人，而这正是问题所在。沙拉这个东西，真的是个筐，什么都能往里装。

你去那些轻食店看看，菜单上琳琅满目。什么烟熏鸡胸肉沙拉，什么培根鸡蛋沙拉，什么油炸面包丁沙拉。看着名字挺健康，其实呢？那烟熏鸡胸肉里全是盐分和防腐剂，那培根就是纯脂肪，那油炸面包丁就是碳水炸弹。 精神内耗。 这些东西混在一起，再浇上那一勺勺的酱料，这碗沙拉的热量可能比旁边那碗红烧肉盖浇饭还要高！这就是典型的“披着羊皮的狼”。你以为你在吃草，其实你在吃大鱼大肉，而且是那种最不健康的做法。

CPU你。 再说说那些热量低到吓人的沙拉。就是那种只有几片叶子，半个鸡蛋，几粒玉米的沙拉。这种沙拉吃完是什么感觉？就是觉得嘴里淡出个鸟来心里空落落的。过不了一个小时你的胃就开始叫唤，你的大脑就开始疯狂分泌信号让你去吃东西。这种低热量的饮食，根本坚持不下去。它就像是一个骗局，给你一个虚假的满足感，然后让你在接着的时间里付出更惨痛的代价。要么是你忍不住去吃零食，要么是你下一顿吃得更多。这哪里是减肥，这简直是在折磨自己的意志力。

酱料大起底，谁是那个“叛徒”？

大部分沙拉里面都有一种热量超高的东西——沙拉酱， 注意，这里说的不单单是那种白色的沙拉酱，还包含千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、美乃滋等等这些沙拉常用酱料。这些酱料，简直就是沙拉界的“叛徒”。它们潜伏在你的蔬菜里让你防不胜防，太刺激了。。

我就特别不理解，为什么好好的蔬菜，非要裹上那么厚的一层酱才能吃得下去？是不是我们的味蕾已经被那些重口味的东西给宠坏了？我们吃不到蔬菜原本的清香了吗？非得要用那种油腻腻、咸滋滋的味道来掩盖一切？每次看到有人把那一大坨白色的东西挤在本来很清爽的蔬菜上，我就觉得那是对蔬菜的亵渎。那不仅仅是热量的问题，那是一种饮食习惯的崩塌，对，就这个意思。。

而且你知道吗？这些酱料一旦开封，很容易变质。很多人为了不浪费，就会拼命地往碗里加，想着赶紧用完。后来啊就是热量超标，盐分超标，身体里的水分滞留，整个人看起来肿肿的。这哪里是变美，这简直是变丑。我们辛辛苦苦减肥是为了什么？不就是为了好看吗？后来啊吃了一肚子这种东西，脸肿得像猪头，这图什么呢，往白了说...？

那些所谓的“低脂”选择，真的靠谱吗？

好吧... 一份沙拉的内容可能千奇百怪， 从各种沙拉蔬菜和橄榄油，到用香蒜酱和一点切碎的蔬菜拌好的意粉。根据搭配的不同， 其中的热量和营养差异可能非常大，也就是说一份沙拉可能是热量非常低的一餐，也可能是包含了大量脂肪、糖分和盐的热量炸弹。所以别再迷信“沙拉=减肥”这个等式了它根本就不成立。

让我们一起... 如果你真的想吃点带酱料的沙拉， 可以选择烤肉酱、番茄酱、法式芥末、油醋汁;不过也不要吃太多，不然肯定盐过量。你看，就算是这些所谓的低热量酱料，也不能多吃。那个油醋汁，虽然热量低，但是酸得要死，而且全是醋和油，你吃多了那个盐分也够你喝一壶的。烤肉酱里全是添加剂和糖，番茄酱里全是糖。这世界上哪有什么完美的酱料啊？

我试过那个油醋汁，真的，第一次吃的时候，我觉得我在喝醋。那种酸爽，直接冲到天灵盖。我一边吃一边流眼泪，不知道是被酸的，还是被自己惨淡的减肥生活给感动的。吃完了之后嘴里全是那个味道， 栓Q了... 喝口水都是酸的。这日子过的，真是没谁了。但是为了瘦，为了能穿进那条小裙子，我忍了。可是后来啊呢？忍了半天也没见瘦多少，反而把自己搞得对食物充满了怨念。

减肥神器？还是智商税？

说起瘦身食品，想必不少人先说说能想到的就是沙拉吧。每天吃沙拉能减肥。 吃沙拉能够起到一定减肥作用,沙拉的主要成分是蔬菜和水果,所含热量较低。蔬菜和水果中含有大量的维生素,维...... 这些话，你是不是听得耳朵都要起茧子了？是不是觉得只要把沙拉这两个字刻在脑门上，就能自动变瘦，我跪了。？

只是 这个减肥神器就和所有的减肥方法一样，减肥成功的人说好用，减肥不成功的人死活觉得没用。为什么？主要原因是每个人的身体不一样，每个人的代谢不一样，每个人吃的沙拉也不一样啊！你不能拿那个天天吃水煮菜、水煮鸡胸肉、严格控制油盐的健身教练的食谱，来套用在你自己身上啊。人家那是职业，那是生活，你这是在凑合，是在跟风，麻了...。

我看过太多这样的例子了。网红博主推荐了一款沙拉，说好吃又减肥。大家一窝蜂地去买，去吃。后来啊呢？博主那是P过的图，那是收了钱的广告。你吃进去的，可能就是一堆毫无营养的生菜叶子，配上几口难吃的鸡胸肉，还有那一堆你看都看不懂的化学调料。吃完之后你除了觉得饿，觉得冷，觉得委屈，什么感觉都没有。然后你就在想，是不是我不行？是不是我意志力不够坚强？别傻了不是你的问题，是这方法本身就有问题。

报复性饮食， 那个深夜的恶魔

为什么? 长期吃纯蔬菜的沙拉，就和节食差不多了久而久之要么身体垮了要么发生报复性饮食重新吃得更胖。这个报复性饮食， 我比较认同... 真的是太可怕了。它就像是一个潜伏在你身体里的恶魔，平时被你压抑着，一旦你稍微松懈一点，它就会冲出来把你吞噬掉。

说起来... 我就有过这样的经历。那时候我信誓旦旦地要减肥，连续吃了一个星期的纯蔬菜沙拉。那个星期，我觉得自己特别高尚，特别了不起。可是到了周末的晚上，那种感觉就来了。不是饿，是一种空虚，一种抓心挠肝的渴望。我想吃甜的，想吃油的，想吃辣的。我想吃炸鸡，想吃火锅，想吃蛋糕。再说说我实在忍不住了点了一份炸鸡，还加了一瓶可乐。那一刻，我觉得自己简直是世界上最幸福的人。

可是吃完之后呢？那种罪恶感，简直能把人淹没。我看着那一堆骨头，觉得自己是个废物。然后第二天我又开始处罚自己，继续吃草。就这样，胖了瘦，瘦了胖，身体就像个皮球一样被折腾来折腾去。这哪里是在减肥，这简直是在自虐。 总体来看... 而且，这种报复性饮食，往往比平时吃得还要多。主要原因是你的身体在恐慌，它怕你下次再饿它，所以它会拼命地让你吃，让你把能量存起来。后来啊就是你越吃沙拉，再说说反弹得越厉害，变得比以前还要胖。

所以啊，别再迷信沙拉了。真的，好好吃饭，吃点正经的饭菜。少油少盐，荤素搭配，那才是长久之计。别再折磨自己了生活已经够苦了为什么还要在吃饭这件事上跟自己过不去呢？吃点肉，吃点饭，只要不过量，真的不会胖的。别让那些所谓的“减肥神器”把你带沟里去了。我们要的是健康，是那种由内而外的健康，而不是那种饿出来的、病态的瘦。醒醒吧，吃沙拉的朋友们，别再越吃越胖了换个活法吧，这东西...！