为什么用小碗吃饭反而会导致增肥而不是减肥呢？

　　最近看到一个网络热门标题“为什么用小碗吃饭反而会导致增肥而不是减肥呢？”一听就想笑，笑到几乎忘记了自己在家里装满碗的情景。于是我决定写一篇长篇大论， 试着把这件事讲得既荒诞又有点真相，让你们在读完后不只想起小碗，还想起那份被遗忘的午后咖啡。

一、 关于小碗的神秘传说

餐具大小成了人们谈论健康饮食的热门话题。有人说小碗能让人少吃一点；有人说大碗能让你更容易满足口腹之欲。 话虽然是这么说… 到底是哪个更靠谱？先别急着给出结论，主要原因是真正的答案往往藏在我们日常生活中那些不经意的小细节里。

乱弹琴。 我记得小时候， 爸爸总是用一个超小的小碗给我装米饭，声音像极了敲击木头的节拍：“咔嚓咔嚓。”我听着听着就忍不住笑，却也把那份甜蜜与饱足感留在心底。长大后我开始怀疑：难道是那小碗让我的胃被逼迫得过度工作，从而导致体重飙升吗？

这也行？ 其实吧，小碗并不是魔法盒子，而是一种心理暗示工具。当你看到一个看起来满满的“小”碗时 你的大脑会自动把它当作“正常量”的象征，于是你会不自觉地把所有饭都吃完，却没有意识到自己已经摄入了超标热量。

1）心理效应

　　，人类对视觉刺激非常敏感。研究表明， 如果我们用更小的容器盛放同样数量的食物，大脑往往会认为这是“少量”，于是就会产生补偿性进食，即“再来一口”。这种心理偏差导致即使摄入量没有明显变化，也可能出现体重增加。

2）肠胃容量误区

很多人误以为肠胃有固定容量，而真正可变的是我们的进食速度和食物消化时间。小碗并不能改变这一点， 未来可期。 只是让我们误以为自己吃得很少，却其实吧吃的是多份同等量的米饭。