不吃主食真的能让人更健康，这是真的吗？

乱弹——我到底是怎么被“不吃主食”这个概念砸晕的

扯后腿。 先说一句， 我从小到大都是“饭碗里装米，碗里装肉”，可谁知道一翻书，一篇标题像炸弹一样的文章，直接把我那根安稳的饭碗砸成碎片。于是我决定——不吃主食！

极度舒适。 这决定背后有啥逻辑？其实根本没有，只有一本《谷物大脑》在我凌晨三点的手机屏幕上闪烁，配合我那只总爱在深夜刷抖音的手指。

1、 面筋、麸质、还有那根“隐形的肥胖线”

小麦里的面筋蛋白据说是慢性过敏的大敌，甚至还能把人的脑子变成“空白”。于是我立马把白馒头、 麻了... 全麦面包、意大利面全部踢出厨房。连外卖炸虾裹的那层薄薄粉，都被我当作罪恶之源。

不过我后来发现，我的朋友小李其实对麸质根本没事，甚至还能吃一整盒披萨不眨眼。 哈基米！ 于是我开始怀疑：是不是所有人都必须戒掉面筋？答案明摆着是——不一定。

二、 鱼肉当主食——听起来像是海盗版减肥法

所谓“不吃主食”，最常见的替代就是把鱼肉、鸡胸和蔬菜塞进肚子。可是你真的能天天吃鱼吗？我的钱包在第一周就开始哭泣： 第一天：买了两条鲈鱼， 研究研究。 花了120元； 第二天：再买三条鳕鱼，又花了150元…… 后来啊，一个月下来我的体重掉了两斤，却把银行账户掏空了。

2、 减肥故事：从“鱼肉狂热”到“肉汤疗法”

我有个同事阿芳，她曾经主要原因是看了一段短视频，一口气三天只喝鸡汤加鸡蛋。她说：“只要不碰米饭，我就可以瘦！”后来啊第三天她主要原因是缺乏碳水化合物导致低血糖晕倒在公司会议室。 弄一下... 事后她哭着说：“原来身体不是机器，可以随便拔插电源。