哪种食品既健康又永不变质，适合长期储存呢？

永不变质的健康食品到底是啥？

　　说真的， 生活里最让人抓狂的就是打开冰箱发现那盒酸奶已经长了毛，或者买回来的坚果已经发霉。于是我就在想——有没有一种食物，既能让你保持苗条，又能放在仓库里像石头一样不坏？答案其实并不神秘，只是我们常常忽略了它们本来的面目。

一、蜂蜜——甜蜜的防腐剂

先说蜂蜜。别小看这玩意儿，它可是大自然的“活”防腐剂。成熟的蜂蜜水分极低，糖分高到爆炸， 掉链子。 细菌根本找不到活路。更别提里面还有一点点抑菌素，能把细菌吓得跑远。

我曾经在减肥期间，天天喝一小勺生蜂蜜配温水。刚开始体重下降得像坐过山车一样快——两周掉了三公斤！后来朋友问我秘诀， 谨记... 我只说：“别吃太多甜的！”其实背后藏着个小秘密：蜂蜜提供的能量足够让我不至于饿到抓墙，却又不会让血糖飙升。

　　不过要注意的是：不是所有市面上卖的“蜂蜜”都是天然的。有些掺了水、加了糖浆，那就跟普通糖浆没啥区别，保质期也会大幅下降。挑选时要闻味道、看颜色——真正的成熟蜂蜜金黄透亮，还会有淡淡花香。

如果你把瓶装蜂蜜密封好，放在阴凉干燥处，基本可以做到十年不变质。甚至有老奶奶说她家祖传的老井盖下存放的蜂蜜， 开搞。 都还能直接倒进茶里喝。

二、食盐——白色的小保镖

　　接下来聊聊食盐。这东西几乎每家每户都有，却被很多人忽视它的“永恒”。氯化钠化学结构稳固，除非溶解在水里否则基本不会发生变化。

地道。 我有个同事减肥期间， 把每天摄入的碳水量降到最低，然后每天坚持喝两杯加一点点盐的温开水。他说这样可以帮助电解质平衡，让身体不容易出现“抽筋”。后来啊， 他一个月瘦了四公斤——当然这背后还有他控制饮食和坚持运动的因素，但盐在其中起到了不可忽视的辅助作用。

一袋普通食盐，只要封口紧闭，放在干燥阴暗处，可以保存几十年甚至上百年都不会腐败。唯一需要注意的是碘盐中的碘会随时间流失， 深得我心。