你知道哪些蔬菜是减肥路上的隐形天敌吗？

你有没有发现，有时候你明明觉得自己吃得特别健康，每天吃蔬菜水果，后来啊体重还是没怎么变？甚至有时候还胖了？其实这可能是主要原因是你吃了一些“”成健康食品的蔬菜，它们在减肥路上悄悄地成了你的“隐形天敌”，拜托大家...。

你以为的“健康蔬菜”， 其实可能是发胖元凶

　　我们总以为蔬菜是减肥的好帮手，但其实有些蔬菜，特别是高淀粉类的，吃多了反而会让你的减肥计划泡汤。比如土豆，很多人觉得它是蔬菜，热量应该不高吧？但其实土豆的热量和碳水含量可不低，特别是做成薯条、土豆泥、烤土豆这些高热量吃法，简直就是热量炸弹。你可能说 我只吃蒸土豆，不放油不加调料，但问题在于，土豆本身的碳水化合物含量就高，吃多了身体照样会把它转化成脂肪储存起来。

我有个朋友小李， 她特别喜欢吃土豆，每天晚上都要吃点土豆泥或者烤土豆，觉得这样既满足了口腹之欲，又不会长胖。后来啊呢？半年下来体重没减反增，肚子上的肉还多了一圈。她后来才知道，原来土豆这种“蔬菜”在减肥路上，其实是个大坑，精神内耗。。

高淀粉蔬菜， 减肥路上的“甜蜜陷阱”

除了土豆，还有玉米、山药、莲藕、南瓜这些高淀粉的蔬菜，虽然它们是天然食材，但热量可不低。特别是山药，很多人觉得它补脾胃， 盘它... 吃了对身体好，但其实它含糖量和热量都不低，吃多了照样会发胖。特别是经过油炸或者红烧之后那热量简直高得吓人。

我有个朋友小王， 她特别喜欢吃山药炖排骨，觉得这道菜营养丰富，后来啊吃了一个月，体重没控制住还胖了5斤。 不错。 她后来才明白，山药虽然好，但对减肥简直就是“甜蜜的负担”。

蔬菜干？别被“脱水”骗了

我好了。 现在市面上有很多蔬菜干， 比如紫薯干、秋葵干、香菇干，看起来是健康零食，其实这些蔬菜干在脱水过程中，糖分和热量都被浓缩了。你以为吃的是低热量的蔬菜干，其实吃进去的热量比你想象的多得多。特别是那些用油炸工艺做的蔬菜干，热量高得吓人。你一边看剧一边吃，不知不觉就吃了一大把热量，后来啊就是——胖了。

我有个朋友小张， 她特别喜欢吃蔬菜干，觉得这是“健康零食”，后来啊吃了一个月，体重没减反增。她后来才知道，蔬菜干虽然看起来是蔬菜，但其实热量不低，特别是那些真空油炸的蔬菜干，简直就是热量炸弹。她后来改吃冻干的蔬菜干，发现热量还是高，再说说干脆不吃了改吃新鲜蔬菜，体重才慢慢降下来，这东西...。

你以为的“低热量蔬菜”， 其实也有坑

你以为吃黄瓜、西红柿、娱乐这些蔬菜就一定不会胖？其实也不一定。比如茄子，虽然热量低，但它的吸油能力特别强， 行吧... 特别是红烧茄子、地三鲜这些菜，油多到你根本吃不消。你吃进去的不是茄子，是油！

物超所值。 我有个朋友小刘， 她特别喜欢吃茄子，觉得这东西热量低，后来啊做菜的时候放了大量油，吃了一段时间后发现体重没变，但肚子上的肉越来越多。后来她才知道，茄子本身热量虽然低，但吸油能力太强，吃的时候如果不控制油量，照样会胖。

减肥路上的“蔬菜黑名单”

下面这些蔬菜， 虽然看起来健康，但其实是减肥路上的“隐形天敌”：，太坑了。

• 土豆：高淀粉，易升糖，吃多了容易转化为脂肪。
• 山药：含糖量高，热量不低，特别是高温烹饪后热量更高。
• 莲藕：虽然清甜可口，但淀粉含量高，吃多了容易发胖。
• 南瓜：含糖量高，特别是老南瓜，吃多了容易升糖。
• 玉米：甜玉米含糖量高，青豆也属于高热量蔬菜。
• 蔬菜干：特别是油炸的，热量高得吓人。

　　我有个朋友小赵， 她特别喜欢吃南瓜，觉得这是粗粮，后来啊吃了一个月，体重没变，但肚子上的肉越来越多。后来她才知道，南瓜虽然看起来是粗粮，但其实含糖量高，吃多了照样会胖。

减肥路上的“蔬菜天敌”怎么吃才不胖？

　　其实这些蔬菜也不是不能吃，关键看你怎么吃。比如土豆，可以吃，但要控制量，而且尽量选择蒸煮的方式，不要油炸、不要红烧。山药、莲藕这些高淀粉蔬菜，可以有时候吃，但不能多吃。特别是减肥期间， 尽量选择低淀粉的蔬菜，比如白菜、娱乐、空心菜、芦笋这些，热量低、纤维高，有助于增强饱腹感，还能促进肠道蠕动，帮助消化。

出道即巅峰。 我有个朋友小周， 她特别会吃，她每天吃蔬菜沙拉，但只放黄瓜、西红柿、生菜这些低热量蔬菜，后来啊体重慢慢降下来了。她告诉我，吃蔬菜要挑对种类，控制好量，特别是高淀粉的蔬菜，能不吃就不吃，吃了也要控制量。

蔬菜不是万能的减肥神器

很多人觉得吃蔬菜就能减肥，其实不是的。蔬菜虽然热量低，但吃多了照样会胖。特别是那些高淀粉、高糖分的蔬菜， 即便是... 吃多了容易升糖，身体照样会把它们转化成脂肪储存起来。所以吃蔬菜也要挑对种类，控制好量。

　　我有个朋友小吴， 她特别会吃蔬菜，但她吃的是高淀粉的蔬菜，比如土豆、山药、莲藕，后来啊吃了一个月，体重没变，但肚子上的肉越来越多。后来她才知道，吃蔬菜也要挑对种类，控制好量，特别是高淀粉的蔬菜，能不吃就不吃，吃了也要控制量。

蔬菜吃对了才能真正帮你瘦

减肥不是不吃主食，而是要吃对东西。蔬菜虽然热量低，但吃对种类、控制好量，才能真正帮你瘦。比如黄瓜、 西红柿、生菜这些低热量蔬菜，可以多吃，特别是生吃，热量低、纤维高，有助于增强饱腹感，还能促进肠道蠕动，帮助消化。但高淀粉的蔬菜，比如土豆、山药、莲藕，吃多了容易升糖，身体照样会把它们转化成脂肪储存起来，还行。。