如何避开减肥路上的障碍，轻松实现瘦身目标呢？

一、 别把低脂当成万能钥匙

只吃低脂食物，听起来像是减肥的金科玉律，其实吧却是个大坑。有人甚至把瘦肉当成禁忌，误以为肉类热量比糖还高，后来啊把鸡胸肉都扔进垃圾桶。其实油脂本身不一定让人发胖， 绝了... 关键在于油的来源和烹调方式。比如自助餐里那盘“炸豆腐皮”， 看起来金黄酥脆，其实是反复炸制的产物，油分子已经渗透到每一寸纤维里让细胞发炎。

发炎的脂肪细胞会分泌各种信号，让你更想吃高热量的东西，形成恶性循环。所以如果真的想减肥，先把“只吃低脂”这条规则删掉，再去挑选合适的油，C位出道。。

1）选对油：单不饱和才是王者

橄榄油、 亚麻籽油、牛油果油这些单不饱和脂肪酸含量高的油，其实可以帮助提升新陈代谢。别老盯着“零卡”零食，那些代糖往往让你胃口大开，却没有真正的饱足感，绝绝子...。

2）别把蔬菜全都过水

很多人做菜时 把蔬菜直接冲进滚烫的水里以为这样能去掉多余的油脂。可事实是 这样会让蔬菜里的β‑胡萝卜素、叶绿素等营养流失，而这些正是帮助血糖平稳、抑制脂肪堆积的重要成分，复盘一下。。

二、 纤维大军来袭——但别忘了水

　　在减肥路上，纤维常被吹得天花乱坠：“多吃纤维就能轻松排毒”。但如果只喝咖啡或者茶，却不补充足够的水分，那纤维就会把肠道里的水全部吸走，导致便秘。

　　举个例子，我朋友小李曾经一度只喝燕麦奶配燕麦片，以为这样能摄入足够的膳食纤维。后来啊两周后他整个人像被绳子绑住一样硬邦邦，还出现了腹胀和轻微的胃痛。后来他改喝白开水，每天至少两升，再配合适量水果，便秘奇迹般消失了。