将用餐时间控制在20分钟内，这样的安排合适吗？

　　说起吃饭，很多人都说“慢慢来别着急”。可是最近，我在朋友圈看到一条消息：把用餐时间控制在20分钟内，这样的安排合适吗？这句话像一只小石子投进了平静的湖面激起了层层涟漪。于是我决定写下这篇文章，分享自己的想法、感受、以及一段减肥故事。

为什么有人会想要把饭局压缩到20分钟？

我们都曾是... 时间成了最珍贵的资源。早上跑步、上班、回家做菜——这一连串的循环让人觉得“时间不够用”。于是一些朋友开始尝试：每顿饭不超过20分钟，既能保证营养，又能节省不少宝贵的空档。对于他们用餐不是一种仪式，而是一项任务。

我第一次尝试时的尴尬

我记得那天我跟几个老友聚在一起吃炒饭。大家边聊天边吃，却不知不觉把菜从盘子里搬到嘴里花了整整二十多分钟。 不堪入目。 桌上的汤碗被掏空时我突然意识到：原来这顿饭耗费了这么多时间，却没有一点儿满足感。

快还是慢？到底该如何权衡？

　　有人说吃得太快伤脾胃；有人又说太慢会导致身体湿重。其实两者都不是绝对真理，而是需要，一般成年人每顿饭10-20分钟为宜，年轻人可适当压缩到12-15分钟左右。但如果你爱吃高油脂食物，那么就要留足时间，让胆汁有机会充分发挥作用。

我天... 更有趣的是有些人在长时间用餐后竟然会出现饱足感不足、甚至反弹增肥的问题。这是主要原因是消化酶在十几分钟内达到高峰，如果超过这个窗口，就会出现消化不完全或吸收过度的问题。

减肥故事：小李的奇迹

　　小李是一位三十岁左右的白领，每天工作忙到凌晨两点。她曾经主要原因是体重过重而频繁被同事开玩笑：“你看，你们这些瘦子也好久没见你走路。”于是她决定改掉自己的饮食习惯——把每顿饭控制在15-18分钟之间，并且减少油炸食品。

就这样吧... 在改动后的一周，小李发现自己变得更加精神，对工作也更加专注。第二个月，她已经瘦了5公斤，还恢复了一股久违的自信。