春节大餐后，如何制作一款低脂又美味的消脂沙拉呢？
一眨眼， 春节假期已经结束，这感觉就像是做了一场很长很长的梦，梦里全是红烧肉、炸丸子、还有那怎么吃都吃不完的糖果。醒来的时候，摸摸肚子，哎哟，那圆滚滚的触感真是让人想哭。积攒了一假期的油腻食物，它们就像顽固的小强一样赖在我的身体里不走，是时候该来个大清理了。真的，那种感觉糟透了就像是身体里塞满了棉花，沉重得不行。年后别忘了准备大量蔬果来清肠胃，这可是我血淋淋的教训啊。特别推荐水洗后就可生食或打成果菜汁的蔬果，如苹果、芭乐、黄瓜等，美味又消脂唷。说到这里我就不得不提一下那个让我又爱又恨的减肥经历了。
那个关于体重秤的悲伤故事
太暖了。 记得有一年， 我也是这样，春节过完，觉得自己胖成了一头猪。那时候我站在体重秤上，那个数字跳出来的时候，我差点没晕过去。真的，那一刻我觉得天都塌了。我发誓要减肥，要瘦成一道闪电。可是呢，嘴巴就是管不住总是想吃东西。那种饥饿感，就像是心里有个黑洞，怎么填都填不满。后来我就开始尝试各种奇怪的减肥法， 什么苹果减肥法，什么黄瓜减肥法，饿得我头昏眼花，看见路边的树都想啃两口。直到后来我才发现，其实不用那么痛苦，只要吃对东西就好了。比如我现在要说的这个沙拉，简直就是救星。
为什么要选这些奇怪的食材？
你可能会问，为什么偏偏是这些？樱桃番茄和黄瓜片听起来就很普通对不对？但是注意将食材摆放得错落有致,让沙拉看起来更加诱人。这很重要，真的，吃东西先说说是用眼睛吃的，如果看起来乱糟糟的一团，你根本就没有食欲，更别说减肥了。把红红的樱桃番茄和绿绿的黄瓜片摆在一起， 那种色彩对比，看着就让人觉得清爽，仿佛把春天的颜色都吃进了肚子里。而且，这两种东西热量都超级低，你可以放心大胆地吃，吃到撑都不会有罪恶感。这比那些干巴巴的减肥药好多了至少这是真材实料的食物。
再说一个， 由白萝卜、小黄瓜和高丽菜作的沙拉，加上些许姜中和凉性，所有体质都适合吃喔!这一点真的太重要了。我以前不懂，总是吃一大堆生冷的沙拉，后来啊胃不舒服，拉肚子，整个人都虚脱了。后来才知道，原来很多蔬菜都是凉性的，不能乱吃。加上一点点姜，那个感觉就不一样了暖暖的， 他破防了。 很贴心。还有，用橄榄油和梅子醋凉拌，比常用的沙拉酱来得低卡健康，最适合吃完大餐的你了。那些白色的沙拉酱，看着就腻，热量高得吓人，吃一口沙拉等于吃一口油，那还减什么肥啊？所以橄榄油和梅子醋才是王道，酸酸甜甜的，开胃又解腻。
制作过程中的那些碎碎念
说真的， 做沙拉其实挺简单的，但是要做得好吃，还是有点讲究的。高丽菜、白萝卜、小黄瓜和姜洗净、切丝，淋上橄榄油及梅子醋，拌匀即可食用。听起来是不是很简单？但是切丝这个活儿，真的很考验耐心。我有一次切白萝卜切得手都酸了看着那一堆白萝卜丝，我就在想，我为什么要这么折腾自己？可是为了瘦，为了能穿进那条小裙子，我忍了。切的时候要尽量细一点，这样吃起来口感才好，不然硬邦邦的，像在嚼木头，蚌埠住了！。
而且，你不知道吧，我在切菜的时候，脑子里总是在想各种各样的事情。比如我那个邻居，春节胖了十斤，还在朋友圈晒美食，真是服了。还有，我家那只猫，总是在我脚边蹭来蹭去，想要吃的，可是它都那么胖了还吃！这世界怎么了？连猫都控制不住嘴。我就一边切着沙拉一边胡思乱想，时间过得倒也挺快。切完之后看着那一盆五颜六色的蔬菜，心里竟然有一种莫名的成就感。好像我完成了一件什么了不起的大事一样，说白了...。
淋酱汁的艺术
我懵了。 淋沙拉酱:将调制好的沙拉酱均匀地淋在沙拉上,让每一口...... 哎呀，这一步最关键了。你不能随便倒进去就完事了要均匀，要让每一片菜叶都沾到酱汁。那种橄榄油和梅子醋混合在一起的味道，闻起来就特别清新。梅子醋的那种酸味，不是醋精的那种刺鼻的酸，而是带着一点点果香的酸，很温柔。橄榄油呢，滑滑的，裹在蔬菜上，让蔬菜看起来亮晶晶的，特别有光泽。我有时候甚至会忍不住用手指蘸一点酱汁尝尝，嗯，就是那个味道，酸酸甜甜，还有点咸味，完美。
我有时候会想，如果生活也能像这碗沙拉一样简单就好了。不需要太多的调料，不需要太多的修饰，简简单单，清清爽爽。可是生活总是充满了各种各样的“噪音”，那些烦人的工作，复杂的人际关系，还有永远还不完的信用卡账单。哎，不想了还是先吃沙拉吧。至少这碗沙拉是我能掌控的，我想放多少醋就放多少醋，想放多少油就放多少油。
消脂沙拉的详细清单， 别弄错了
为了防止你们像小迷糊一样买错东西，我还是把清单再列一遍吧。虽然我觉得列清单这事儿挺枯燥的，但是为了你们能瘦下来我也就忍了。
消脂沙拉
材料：
高丽菜40g、 白萝卜30g、小黄瓜30g、姜少许、橄榄油、梅子醋适量。
作法：
高丽菜、 白萝卜、小黄瓜和姜洗净、切丝，淋上橄榄油及梅子醋，拌匀即可食用。
打脸。 你看，就是这么简单。40克高丽菜，30克白萝卜，30克小黄瓜，这个分量其实不多，如果你是个大胃王，可能觉得不够塞牙缝。但是没关系，你可以加倍啊，反正这些都是蔬菜，多吃点也没关系。姜少许，这个少许到底是多少呢？我也说不好， 看你口味吧，如果你喜欢那个辣辣的味道，就多放点；如果你受不了姜的味道，就放一点点意思一下就行了。橄榄油和梅子醋适量，这个适量就更玄乎了全凭手感。我一般就是倒一圈油，倒两圈醋，然后拌一拌尝尝，不够味再加。
吃沙拉时的心理活动
杀疯了！ 当你终于把这碗沙拉拌好， 端到桌子上的时候，那种仪式感一定要有。找个舒服的姿势坐好，深吸一口气，闻一闻那清新的味道。然后拿起叉子，叉起一块樱桃番茄，放进嘴里。那一瞬间，番茄的汁水在嘴里爆开，酸酸甜甜的，真的太爽了。接着是黄瓜，脆脆的，带着一点点泥土的芬芳。还有高丽菜，甜甜的，脆脆的，口感特别好。白萝卜呢，有点辣，但是很爽口。再说说是那一点点姜，辣得你舌头一麻，整个人都清醒了。
吃着吃着，你就会觉得，其实这种清淡的味道也挺好的。不像那些大鱼大肉，吃多了腻得慌。这种清爽的感觉，就像是给肠胃洗了个澡。你会觉得身体变轻了心情也变好了。虽然我知道，可能过一会儿我又会想念炸鸡的味道，但是至少在这一刻，我是爱这碗沙拉的。而且，吃完之后那种负罪感完全没有了反而觉得自己特别健康，特别自律。这种感觉，真的会上瘾，说到点子上了。。
关于那些年踩过的坑
说到减肥，我真的是一把辛酸泪。我以前试过那种不吃晚饭的减肥法，后来啊饿得半夜爬起来找吃的，然后吃得比平时还多。还有那种减肥茶，喝得我整天跑厕所，腿都软了。还有那些所谓的减肥饼干，难吃死了还死贵。直到我遇到了这款消脂沙拉我才明白，减肥其实不需要那么痛苦。你只需要把那些高热量的食物，换成这些低热量又健康的食物就行了，薅羊毛。。
但是我也知道，很多人坚持不下来。主要原因是沙拉嘛，毕竟没有肉香啊。那种寡淡的味道，吃几天还行，吃久了真的会怀疑人生。所以我会在沙拉里加一点点变化。 冲鸭！ 比如有时候我会加一个煮鸡蛋，有时候会加几片煮鸡胸肉。一口吃成个胖子，也不能一天瘦成个猴子。
别忘了那些可以生吃的宝贝
说白了... 除了刚才说的那些，年后别忘了准备大量蔬果来清肠胃。特别推荐水洗后就可生食或打成果菜汁的蔬果，如苹果、芭乐、黄瓜等，美味又消脂唷。苹果我就不用说了大家都知道，“一天一苹果，医生远离我”。但是芭乐，可能有些人不太习惯那个味道。但是芭乐的热量真的很低，纤维又多，是减肥的好帮手。你可以把它切成块，撒一点点酸梅粉，味道绝了。黄瓜就更不用说了当零食吃，饿了就啃一根，既解渴又饱腹。
我直接好家伙。 有时候我会把这些东西打成汁。比如苹果黄瓜汁，或者芭乐柠檬汁。虽然打出来的汁看起来绿油油的，有点像巫婆的药水，但是喝下去真的很舒服。那种满满的维生素进入身体的感觉，就像是给身体充电一样。特别是早上起来喝一杯，整个人都精神了。不过要注意，打果汁的时候不要加糖哦，不然就前功尽弃了。如果觉得太酸，可以加一点点蜂蜜，但也只是一点点哦。
再啰嗦几句关于摆盘
我之前说过樱桃番茄和黄瓜片。注意将食材摆放得错落有致,让沙拉看起来更加诱人。这一点我还要再强调一下。主要原因是人都是视觉动物，好看的东西，我们总觉得它更好吃。你可以把樱桃番茄切成两半，把黄瓜切成薄片，然后一片黄瓜，一颗番茄，这样间隔着摆放在盘子里。中间放上高丽菜丝和白萝卜丝，上面再撒一点点姜丝。再说说淋上橄榄油和梅子醋。哇，那个画面简直就是艺术品，扯后腿。。
我有一次做给朋友吃，她一开始还嫌弃说：“又是吃草啊？”后来啊看到我摆好盘的沙拉，她立刻拿出手机拍照，发朋友圈，配文：“精致的减肥餐”。你看，这就是摆盘的重要性。它能让一件枯燥的事情变得有仪式感，变得让人期待。哪怕你是一个人吃饭，也要好好对待自己，把饭做得好看一点，吃得开心一点。毕竟减肥已经够苦了不能再亏待自己的眼睛了，真香！。
关于那个神秘的梅子醋
未来可期。 还有， 用橄榄油和梅子醋凉拌，比常用的沙拉酱来得低卡健康，最适合吃完大餐的你了。这个梅子醋，真的是个好东西。我以前只知道有米醋、陈醋、白醋，从来没听说过梅子醋。第一次尝试的时候，我就被惊艳到了。它没有那种刺鼻的酸味，反而有一种淡淡的梅子香。拌在沙拉里能提升整个沙拉的档次。而且据说梅子醋还能帮助消化，美容养颜。虽然不知道是不是真的，但是心理作用也很重要嘛。
站在你的角度想... 我现在家里常备梅子醋，不仅拌沙拉吃，有时候喝水也会滴一点点。那种酸酸甜甜的味道，比喝那些含糖饮料健康多了。而且，喝完之后感觉肠胃都在蠕动，特别舒服。如果你实在买不到梅子醋，用苹果醋或者柠檬汁代替也可以但是味道肯定是不一样的。我还是强烈推荐你们去试试梅子醋，说不定会打开你的新世界大门。
再说说的再说说 坚持就是胜利
坦白说... 其实写到这里我也不知道自己写了些什么感觉就像是在唠家常。但是这确实是我真实的想法。减肥这事儿，真的没有捷径可走。什么减肥药、什么抽脂手术，都不如管住嘴迈开腿来得实在。而这款消脂沙拉就是你管住嘴的第一步。它简单、易做、低脂、美味，简直是为我们这种懒人量身定做的。
对吧？ 再说一个， 由白萝卜、小黄瓜和高丽菜作的沙拉，加上些许姜中和凉性，所有体质都适合吃喔!不管你是寒性体质还是热性体质，这款沙拉都能hold住。主要原因是它有姜啊，姜是暖胃的。所以放心大胆地吃吧。不要担心吃生冷会不舒服，只要加了姜，一切都不是问题。
我知道，刚开始可能会觉得没味道，会觉得难以下咽。但是坚持几天你就会发现，你的味蕾变了。你开始能尝出蔬菜原本的甜味，开始讨厌那些油腻的东西。到时候，你就会感谢现在努力的自己。真的，那种瘦下来之后买衣服不用看尺码，照镜子不用吸肚子的感觉，太爽了，扯后腿。。
再回顾一下那个简单的做法
为了防止你们翻来翻去找不到做法，我再把再说说这部分贴一遍。虽然我知道你们可能已经看烦了但是没办法，谁让我这么啰嗦呢。
躺赢。 真的就是这么简单。不需要开火，不需要复杂的调料，五分钟就能搞定。哪怕你是厨房小白，也能轻松驾驭。所以别再找借口说没时间做饭了。五分钟，你刷几个短视频的时间就过去了。用这五分钟，给自己做一份健康的沙拉难道不值得吗？
一眨眼，春节假期已经结束，积攒了一假期的油腻食物，是时候该来个大清理了。年后别忘了准备大量蔬果来清肠胃。特别推荐水洗后就可生食或打成果菜汁的蔬果，如苹果、芭乐、黄瓜等，美味又消脂唷。这句话，我再说再说说一遍。希望你们能听进去，真的行动起来。不要等到夏天来了看着别人穿小裙子，自己还在裹着大棉袄。