哪些沙拉适合减肥，哪些沙拉会导致发胖？
减肥路上的那些坑，你踩过几个？
哎呀，说起来都是泪啊。减肥这事儿，真的是谁试谁知道。我有个朋友，叫小美吧，她为了穿进那条S码的裙子，真的是拼了老命了。每天中午就只吃沙拉，后来啊呢？一个月下来不但没瘦，反而还胖了两斤！她当时那个崩溃啊，拿着体重秤差点就给砸了。我就跟她说你吃的那个沙拉， 不忍卒读。 根本不是减肥餐，那就是个热量炸弹！真的，别不信，很多时候我们以为自己在“吃草”，其实是在“喝油”。今天咱们就来好好唠唠，到底哪些沙拉是帮我们瘦身的“小天使”，哪些又是让我们长肉的“大恶魔”。这事儿太重要了搞不清楚，你跑断腿也没用。
那些让你越吃越胖的“伪”沙拉
先说说咱们得把那些披着健康外衣的坏家伙揪出来。真的，它们太狡猾了。
那必须的！ 第一个要说的，就是那个让人又爱又恨的土豆沙拉。我知道，很多人觉得土豆是蔬菜嘛，蔬菜肯定健康。大错特错！大错特错！土豆虽然富含维生素C，这点我不否认，但是在蔬菜界，它的糖分那是相当的高啊！简直就是碳水里的王者。你以为你吃的是菜，其实你吃的是一碗饭。更可怕的是做土豆沙拉的时候，为了口感，大家是不是都喜欢放那个白白的、黏黏的酱？对，就是蛋黄酱。我的天那个热量，简直了。土豆本身热量就不低， 再加上蛋黄酱这种脂肪大户，这就是糖和脂肪的完美结合，是减肥路上的拦路虎，是让你肚子上的肉肉一层又一层叠起来的罪魁祸首！吃这个，你还不如直接去吃个汉堡呢，真的。
然后是南瓜沙拉。南瓜啊，金灿灿的，看着多喜庆，多有食欲。而且大家都说南瓜对皮肤好，营养价值高，维生素丰富。这些都没错，南瓜确实是个好东西。但是！凡事都有个但是南瓜的含糖量，其实一点都不比土豆低。如果你把南瓜煮得烂烂的，拌上沙拉酱，甚至再加点奶油……天哪，我都不敢想。这哪里是减肥，这分明就是在给身体储存过冬的能量啊。如果你正在减肥，这种南瓜沙拉，还是少碰为妙。真的，听我一句劝，别被它的外表骗了。
还有一个，就是玉米沙拉。甜甜的玉米粒，嚼起来嘎嘣脆，确实很好吃。但是玉米它也是主食啊！它是粮食啊！很多人把玉米沙拉当配菜，后来啊主食也没少吃，玉米又吃了一大碗，这热量能不超标吗？而且，市面上的玉米沙拉， 归根结底。 为了增加风味，往往会加入那种调好的酱汁，甚至还会加点糖。这就变成了“糖+脂肪”的双重攻击。当个小菜吃两口还行，要是想靠它来减肥，那真的是想多了。只会让你越减越肥，再说说对着镜子怀疑人生。
我裂开了。 接下来这个，可能很多人会意外金枪鱼沙拉。金枪鱼本身是个好东西，蛋白质丰富，低脂健康。但是关键在于你怎么吃！如果你吃的是那种油浸的罐头金枪鱼，或者拌了超级多蛋黄酱的金枪鱼沙拉，那你就完了。油浸罐头本身就吸饱了油，再加上蛋黄酱，这一口下去，全是脂肪。你以为你在补充蛋白质，其实你是在喝油。这种金枪鱼沙拉，绝对不适合减肥。一定要选水浸的，而且要少放酱，不然真的就是白费劲。
调味汁：看不见的热量杀手
说完了食材，咱们必须得好好说说这个调味汁。这真的是沙拉界最大的坑，没有之一！
你想想看，你辛辛苦苦洗了一盆生菜，西兰花，切了黄瓜，多健康啊，全是水，全是纤维。热量低到可以忽略不计。然后你拿起一瓶沙拉酱，哗啦啦倒上去。那一刻，你所有的努力都白费了。真的，一点都不夸张，我给跪了。。
市面上那些调味汁， 什么凯撒调味汁啊，千岛酱啊，还有那个芝麻调味汁啊，看着是不是很诱人？浓浓的，香香的。但是它们大体上都是浓厚奶油状的，脂肪量高得吓人。有些甚至为了口感， 我整个人都不好了。 还会加好多糖和人工添加剂。这些东西，对于减肥的人简直就是毒药。你吃进去一口酱，可能需要你在跑步机上跑半小时才能消耗掉。值得吗？真的不值得。
还有那些所谓的“低脂”或者“0糖”调味汁，里面往往加了人工甜味剂。虽然热量可能低了一点，但是那些化学物质对身体真的好吗？而且人工甜味剂有时候会欺骗你的大脑，让你更想吃甜的东西，再说说导致你暴饮暴食。所以千万别迷信那些花里胡哨的瓶瓶罐罐。
温热的蔬菜， 才是减肥的真爱
其实一般的沙拉都会选择些生的蔬菜，觉得这样才新鲜，才原汁原味。但是 从中医的角度，或者说从咱们肠胃舒服的角度其实温热的蔬菜做沙拉也是不错的选择，甚至是更好的选择，摆烂。。
你想啊，生蔬菜吃多了是不是觉得肚子凉凉的？特别是女生，体质本来就偏寒，天天吃生冷的沙拉，身体容易冷却，代谢反而会变慢。而且，生蔬菜虽然保留了酶，但是有时候消化起来也挺费劲的。这时候，温蔬菜沙拉的优势就出来了。
温蔬菜可以温暖身体，让气血流通得更顺畅。而且，有些蔬菜煮熟了吃，营养反而更容易吸收。当然这个煮也是有讲究的。为了防止维生素流出，热蔬菜不能长时间的蒸煮。稍微烫一下或者蒸个几分钟，保持那种脆脆的口感，颜色还是鲜亮的那种，就最好了，不如...。
瞎扯。 推荐做温蔬菜沙拉的蔬菜有好多呢。比如花椰菜那个白色的或者绿色的，煮一下拌点醋和橄榄油，绝了。还有芦笋那种春天的味道，稍微煎一下或者煮一下特别鲜。卷心菜也是好东西，切丝煮软一点，很养胃。胡萝卜这个必须得煮熟吃，不然胡萝卜素吸收不好。豌豆 蚕豆这些豆类煮熟了甜甜的。萝卜 莲藕蘑菇……哎呀，太多了。这些蔬菜做成温热的沙拉，营养价值更高，吃下去身体也暖暖的，特别舒服。温蔬菜沙拉更有营养价值哦！这可不是我瞎说的，是有道理的。
到底该怎么选？怎么吃？
说了这么多，大家可能有点晕了。到底该咋办嘛？别急，咱们慢慢理一理，你想...。
太扎心了。 先说说沙拉要有食物主题还有调味汁。这个主题，最好选择些绿叶蔬菜等。深色的叶子菜最好，比如菠菜、羽衣甘蓝、生菜什么的。这些热量低，纤维多，饱腹感强。然后可以搭配点蛋白质，比如煮鸡胸肉，或者水煮蛋，或者刚才说的水浸金枪鱼。这样营养才均衡。
然后是调料汁。这个真的要自己来调制！千万别买现成的。刚才介绍的那些健康油， 比如橄榄油和亚麻仁油还有椰子油等， 请大家务必... 最适合减肥。这些油虽然也是油，但是它们是好油，含有不饱和脂肪酸，对身体是有帮助的。
脂肪的摄入过多是不好的，这个大家都知道。但是完全不吃油也不行。脂肪里的油可以帮助维生素吸收等，对身体也有帮助。比如你吃胡萝卜沙拉，如果不加点油，那胡萝卜素怎么吸收呢？ 简单来说... 都排出去了。所以关键是要看油的质量。用一点橄榄油，加点醋，或者加点柠檬汁，撒点黑胡椒，这就是最完美的减肥沙拉酱。简单，健康，又好吃。
水果沙拉的甜蜜陷阱
再来说说水果沙拉。很多人觉得水果是健康的，多吃点没事。于是就把各种水果切在一起，淋上酸奶或者奶油。其实水果里的果糖含量也是很高的。虽然水果有维生素， 但是如果你为了减肥，把水果沙拉当饭吃，那血糖波动会很大，饿得也快，反而容易让你下一顿吃得更多，整一个...。
比如凯撒沙拉。等等，刚才不是说凯撒酱不好吗？对，市面上的凯撒酱不好。但是如果你自己做呢？主要原料包括罗马生菜、帕玛森芝士、鸡蛋、面包块。注意，面包块要少放，或者用烤过的全麦面包丁代替。芝士也要少放。最关键的是酱，你要用低脂酸奶或者橄榄油和柠檬汁自己调一个替代品。这样的凯撒沙拉，热量较低，营养也均衡，还是可以吃的。
还有那种纯粹的绿叶蔬菜沙拉。就是各种菜叶子，加上点小番茄、黄瓜，淋上油醋汁。这个绝对是减肥首选。热量低到尘埃里还能刮油。我有个阶段，天天中午就吃这个，虽然嘴里淡出个鸟来但是看着体重往下掉，心里那个美啊，我明白了。。
我的那些辛酸减肥史
回想起来我为了减肥，真的是什么奇葩事都干过。有一年夏天我发誓要瘦十斤。我就每天晚上只吃水果沙拉。后来啊呢？那个水果太甜了我越吃越想吃，再说说控制不住连吃两三个大西瓜。那段时间，我确实没吃主食，但是体重纹丝不动。后来我才知道，那是果糖在作祟。而且主要原因是吃太多凉的水果，我那段时间大姨妈都不正常了肚子疼得死去活来。真的，教训太深刻了，反思一下。。
还有一次我去吃自助餐。我想着，自助餐有沙拉区，我肯定能瘦。后来啊呢？我看到有那种土豆沙拉，还有通心粉沙拉，拌着白色的酱，看着就诱人。我拿了一大盆。一边吃还一边安慰自己，这是蔬菜，这是粗粮。后来啊回家一称，重了三斤！三斤啊！我差点没晕过去。从那以后我就明白了凡是拌着白色浓稠酱料的沙拉，统统都是敌人，研究研究。！
为了美容、健康、减肥等，吃沙拉的人很多。这个趋势是对的。但是如果你吃的种类和吃法不对会有反效果哦！吃了很多的沙拉，不但没有瘦，反而变胖了不少。这种例子，我身边简直太多了。我表妹，天天在朋友圈晒沙拉，看着挺健康的，后来啊半年过去了脸圆了一圈。我就问她，你那个沙拉酱放了多少？她不好意思地说觉得那个酱好吃，每次都放好多。哎，这就是问题所在啊。
一下 别再踩坑了
所以啊，亲爱的小伙伴们，沙拉可以减肥，但是要选择热量低的蔬菜和热量低的调味汁。这句话一定要刻在脑子里，我们都...。
切中要害。 土豆是主体的土豆沙拉是高热量的，别吃。南瓜虽然好，但是含糖量高，别拌蛋黄酱吃。玉米沙拉当主食吃可以当菜吃就要小心热量。金枪鱼要选水浸的，别选油浸的。
调味汁方面 凯撒调味汁，千岛酱，芝麻调味汁等，浓厚奶油状的都是脂肪量很高的，不利于减肥。一定要自己动手，用橄榄油、醋、柠檬汁来调。
生蔬菜容易冷却身体，温蔬菜就可以温暖身体。试试温蔬菜沙拉吧，花椰菜、芦笋、卷心菜、胡萝卜、豌豆，蚕豆，萝卜、莲藕、蘑菇等，这些都是好东西。为防止维生素流出，热蔬菜不能长时间的蒸煮，稍微烫一下就行，试着...。
脂肪的摄入过多是不好的，不过脂肪里的油可以帮助维生素吸收等，对身体也有帮助。但还要看油的质量。比方说橄榄油和亚麻仁油，椰子油等最适合减肥，客观地说...。
市面上的调味汁，有人工甜味剂等，不利于减肥。这点要牢记。
减肥这条路，真的是充满了陷阱。有时候你以为你在做正确的事，其实是在南辕北辙。就像那些沙拉，看着人畜无害， 得了吧... 其实暗藏杀机。我们一定要擦亮眼睛，看清楚它的本质。别被表面的“健康”二字给迷惑了。
容我插一句... 其实减肥不仅仅是为了变瘦，更是为了健康。为了能穿好看的衣服，为了能在镜子前欣赏自己，为了不被人说“你最近是不是胖了”。这些都是动力。虽然过程很痛苦， 虽然要忍痛放弃那些美味的蛋黄酱拌土豆，虽然要吃那些没味道的水煮菜，但是当你看到体重秤上的数字变小，当你摸摸自己的腰发现变细了那种成就感，是什么都换不来的。
所以从今天开始，重新审视你的沙拉吧。把那些高热量的酱料扔掉，把那些淀粉类的蔬菜减量。多吃点绿叶菜，多吃点温热的蔬菜。用健康的油来调味。坚持下去，你一定会看到变化的。我相信你们，也相信我自己。我们一起努力，一起变成更好的自己。哪怕路上有再多坑，只要我们看清了绕过去了终点就在前方等着我们。加油吧，减肥人！别再让沙拉成为你发胖的借口了，说白了就是...！