什么样的普洱茶最适合长期储存和品鉴？

减肥路上的那些破事和一杯奇怪的茶

我真的受够了真的。每天早上站上体重秤的时候，那个数字就像是在嘲笑我一样，纹丝不动。为了瘦下来我试过苹果减肥法，试过不吃晚饭，甚至试过那种让人头晕眼花的断食，后来啊呢？除了饿得眼冒金星、心情暴躁得像个随时会爆炸的气球之外什么也没得到。我的胃在抗议，我的脑子在叫嚣着要吃炸鸡，要吃火锅，要吃一切高热量的罪恶食物。就在我快要放弃的时候，我想起了那个总是神神叨叨、手里捧着个紫砂壶的老王。他说：“你这叫湿气重，得喝普洱，还得是存了好多年的那种。”，是不是？

普洱茶？我以前只觉得那是老头老太太才喝的东西，苦涩得要命，哪有可乐好喝。但是为了能穿进那条两年前买的牛仔裤，我决定豁出去了。老王告诉我，不是随便抓一把茶叶就能叫长期储存的普洱，这里面学问大着呢。他说得头头是道，什么茶性温和，什么不伤胃，什么现代人压力大气血偏虚。我听着听着，觉得他说的好像就是我，那个“以命博钱”再说说把钱都花在买大码衣服上的我，哭笑不得。。

第一次看到那杯绿黄绿黄的汤水

别怕... 我第一次尝试喝这种所谓的“适合长期储存”的茶时心里是拒绝的。老王给我泡了一杯，那汤色看起来怪怪的。他说这叫“绿黄”，是绿少黄多的汤色，类似“浅黄色”。我盯着那杯水，心想这难道不是过期了吗？他还在那里念叨，说这是清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，常伴有“青草气”或“水闷味”。我喝了一口，果然一股子青草味直冲脑门，就像是在嚼刚割下来的草坪。但是奇怪的是喝下去之后胃里那种火烧火燎的饥饿感好像真的减轻了一点点。

老王看我一脸嫌弃，就开始给我上课。他说别小看这杯水，人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。我以前吃东西只知道吞，从来没注意过舌头还有什么分工。他说舌尖主要品评茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”； 我直接起飞。 舌心主要感受普洱茶的“涩味”；舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。