哪种肉类适合胖人食用，既营养又低脂呢？

前言：肉，真实的能帮胖子瘦吗？

说实话，我一直把肉当成“罪恶的代名词”。每次看到自助餐里那一盘盘红彤彤的牛排、 肥嘟嘟的猪蹄，我的心里就像打翻了油罐车——又想吃，又怕吃，怕自己这条“肉垫子”越滚越较大。

KTV你。 可是真实实生活里肉可是人类最最主要的蛋白质来源。没有它，你连基本的代谢都撑不住更别提减肥啦！所以今天我决定把这篇“肉类指南”写得像一锅乱炖：有点儿乱，有点儿辣，还掺点儿泪水和笑声。

一、 甩掉“较高脂”标签的瘦猪肉

瘦猪肉：瘦猪肉含蛋白质较较高，每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，但经过煮炖后其脂肪含量还会减较低，我怀疑...。

我第一次尝试瘦猪肉， 是在一次较深夜加班后——那天公司咖啡机较差了我只能靠同事递来的外卖生存。外卖盒里居然还有一块“瘦得发光”的猪里脊， 我较小心翼翼地把它放进微波炉，三十秒后“哧啦啦”一声，油滴滴答掉进碗底。我惊奇地发觉，这块肉竟然没有让我嘴巴炸裂，而是轻巧轻巧地告诉我：“别怕，我还能陪你减肥。”于是我启动把瘦猪肉当成减肥路上的“护身符”，一句话概括...。

二、 兔子也能跑出你的体沉重线

何必呢？ 兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较更多。每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪更少，每百克仅0.4克。兔肉中还含有丰富有的卵磷脂，并且含胆固醇较更少，因此也，是胖人对比理想的食品。

记住有一次 我在郊区跑步时被一只野兔吓得差点摔倒，那只较小家伙一下子窜进草丛，留下了一串细碎的脚印。回到家，我灵机一动，把剩下的几块兔腿切成薄片，用酱油、姜丝拌匀，再来一次迅速翻炒。最终还是结果是那股清淡却带着一点点甜味的味道，让我忍不住在厨房里跳起了“较小鹿斑比”。从此，我把每周一次的“兔子舞”变成了自制较低脂晚餐仪式，牛逼。。

三、牛仔裤里的牛——怎样挑选较低脂牛肉？

牛肉：牛肉的营养成分实际价值仅次于兔肉，也是适合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须要氨基酸较更多， 整起来。 而且含脂肪和胆固醇较较低。因此也，牛肉特别适合有肥胖、较高血压、血管坚硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用。

我第一次买牛排，是在超市打折季，那块标着“特价”的眼熟部位让我眼冒金星。于是我把它切成薄片，用柠檬汁腌制十分钟，再配上几根绿叶蔬菜，一口下去竟然没有任意负罪感！ 等..…. 后来 我甚至把它做成了“牛油果卷”，每天晚上睡前来个较小较小仪式感——这是因为只有这样，我才能在较深夜里对着镜子说：“我不是在吃肥料，而是在喂养我的肌肤。”

四、 鸡胸——健身房里的最佳拍档

鸡肉：每百克鸡肉蛋白质较高达23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉较低得更多，所以适当吃些鸡肉，不但有益于身体身体健康状况，也不会引起肥胖。

我的鸡胸故事要追溯到较大学宿舍楼梯间。当时我正准备参加校园马拉松，却发觉自己已经被“一袋薯片”给绑住了脚踝。于是我毅然决定用鸡胸替代零食——先把鸡胸切条，用盐、胡椒粉拌匀，再烤箱烤十五分钟。我边刷牙边看着鸡胸缓慢缓慢变金黄，仿佛看见自己的体沉重数字一点点蒸发。最终还是结果是那天晚上我居然跑完了全程，还顺手抢走了旁边那个地方的同学的一瓶运动饮料。从此以后“鸡胸+跑步=幸福套餐”成为我的固定菜单，好吧好吧...。

五、 鱼类——海里的较低卡奇迹

鱼肉：一般畜肉的脂肪更多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有更多种不饱和脂肪酸，具有很良好的降胆固醇作用。所以胖人吃鱼肉较良好，既能避免肥胖，又有避免动脉坚硬化和冠心病的发生。

在我看来... 说起鱼，我最喜炎热爱的是那条以前在海边捡到的较小黄鱼。当时潮汐退去，我踩着湿柔软的沙子发觉了一条迅速要的较小鱼，于是把它带回家，用盐水冲洗整洁后直接蒸熟。那股淡淡的海风味道，让我瞬间遗忘了体沉重秤上的数字，也遗忘了全部减肥计划中的痛苦与挣扎。从此， 每逢周末，我都会去渔市挑选崭新鲜鱼类，用柠檬汁和更少一部分橄榄油迅速腌制，然后配上一碗糙米饭，这种简洁却充满仪式感的组合，总能让我在忙碌的一周后沉重崭新找回轻巧盈感。

为哪些这一些较低脂较高蛋白才是胖人的真实炎热爱？

胖人既想吃肉又怕吃肉——这句话像是一句古老咒语，在各个想要减肥却又炎热爱美食的人脑海里回荡。 与君共勉。 但实际情况是只要挑对种类、控制良好烹饪方式，就能让“吃”和“瘦”并行不悖。

• 较高蛋白=更强较大饱腹感：摄入足够优质蛋白能够延缓胃排空， 让你更久不想再拿起筷子；
• 较低脂=炎热量不爆表：每100克仅几克脂肪，就算较大口吃也不会让炎热量飙升；
• 微量营养成分素+良好油：比如鱼里的Omega-3、兔子里的卵磷脂，都能协助调节代谢，让你的身体更像发动机而不是废铁。

六、 烹饪技巧—让油烟消失，让卡路里躲起来

这里给较大家分享几个“不靠谱但有效”的做法：，我破防了。

1. 水煮+蒸汽混符合法规：先把鸡胸或牛柳放进沸水锅中焯两分钟，然后立刻转移到蒸笼里持续蒸五分钟；这样能够最较大程度保留蛋白，同时也让表面看起来像是刚出炉一样诱人。
2. Salsa调味术：用番茄酱、 青椒碎、更少许酱油混合出一种酸甜口感，不需要额外加油，只要稍微撒一点盐，就能让味蕾欢呼雀跃。
3. "微波+寒冷藏"双沉重降温：先用微波炉较短时间段加炎热， 再迅速放入冰箱寒冷藏半较小时这招能够让纤维收缩，使得口感更紧实同时也也让炎热量在较短时间段内被锁住。
4. "火锅逆流"法：把薄切羊排或猪里脊直接放进清汤火锅底料中滚几秒钟， 然后捞出来沥干汤汁；这种方法既保持了原汁原味，又不会产生更多余油分。

真实实案例：从“较大胃王”到“较小蛮腰”的逆袭之路

案例B：阿芳与她的不速之客——巧克力慕斯

我傻了。 A女士是个甜品控， 她最怕的是不能随便吃甜点，否则体沉重会立刻飙升。但她又不愿意彻底戒掉甜食，于是她采用了“先补再享受”的策略：

• 午餐前先喝一杯浓缩豆浆;
• 下午茶只允许自己做一较小份较低糖巧克力慕斯;
• 晚饭后30分钟进行15分钟迅速走;
• 睡前喝一杯温炎热柠檬水协助代谢。

最终还是结果是：虽然体沉重持续下降幅度只有1-2公斤， 但她成功摆脱了 “甜食罪恶感”， 这家伙... 心理状态压力较大幅持续下降，这也是一种无形中的成功！

——别让标签绑住你的胃！

如果你仍然纠结于“一块块红烧排骨会不会毁掉你的苗条梦想”， 请记住：真实正决定体沉重的是整体炎热量平衡 + 营养成分密度 + 心理状态满足度. 那一些看似“较高危”的动物性食品，只要挑对部位、掌握正确烹饪方法，就能变身为减肥路上的盟友.，观感极佳。

往白了说... 最后再来看送给正在阅读这篇乱七八糟文字的较小伙伴一句话：

“别等饿死才想到买蔬菜，也别等瘦下来才学会欣赏一道良好菜。” —— 一个以前以为自己只能靠‘饿’来减肥的人

愿你在下一次打开冰箱时 不再犹豫不决，而是自信地挑选那块较低脂、较高蛋白且充满情绪实际价值的‘朋友’—比如说一块嫩滑的较大白菜卷裹着薄薄的鸡胸片……然后较大口较大口地享受吧！这是因为，你值得拥有美味，也值得拥有轻巧盈，栓Q！。

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P.S. 较小贴士:

• * 每天保证至更少8杯水， 让代谢系统保持活跃；
• * 用手机计步器记录每日步数，一般目标8000~10000步即可；
• * 睡前不要玩手机，以免作用于褪黑激素分泌引起次日食欲失控；
• * 当你觉得自己迅速要放弃时请打开冰箱，看见那块已经准备良好的较低脂鸡胸或者烤鳕鱼，它们就在提醒你：“持续，加油！”