巧克力牛奶真的比运动饮料更有助于运动后恢复吗？
减肥路上的那些坑， 还有那杯该死的巧克力牛奶
天哪，我真的不想再谈论这个话题了真的。但是我的体重秤就在那里冷冰冰地盯着我，就像我那个总是嫌弃我胖的前男友一样。昨天我去健身房了别问我为什么可能是为了逃避现实吧。我在跑步机上跑得像条狗，汗水流进眼睛里辣得我想哭。跑完之后我站在自动贩卖机前面盯着那排五颜六色的瓶子发呆。左边是那种看起来很专业的运动饮料， 哈基米！ 右边是一瓶看起来就很罪恶的巧克力牛奶。我的脑子里突然就开始打架了就像小时候看过的两个小人在肩膀上吵架。一个说：“喝运动饮料！那是专业的！那是给运动员喝的！”另一个声音更诱人，它说：“喝巧克力牛奶吧，那是童年的味道，那是快乐，那是你减肥路上唯一的慰藉。”
你想... 这时候，我突然想起来之前看过的一堆乱七八糟的研究。什么？你说你也想知道？好吧，那我就跟你唠唠。反正我现在腿酸得要命，除了打字我也干不了别的。你知道弗吉尼亚州哈里森堡詹姆斯·麦迪逊大学吗？我连听都没听过但是那里有个叫迈克·桑德斯的人，他是人类行为实验室的负责人。听起来很高大上对吧？人类行为实验室，难道他们研究为什么我总是忍不住在半夜偷吃冰箱里的布丁吗？开玩笑的。迈克·桑德斯这家伙，他对巧克力牛奶好像很有意见，或者说很有研究。
淡水？那是什么东西，能喝吗？
迈克·桑德斯说巧克力牛奶和其他饮料比起来到底谁更牛，这得看你跟谁比。这话说的，跟没说一样。但是他又说了淡水。对，就是那种白开水，或者矿泉水。他说淡水主要原因是缺少碳水化合物，所以没法给你补充营养。我想想啊，碳水化合物是什么？不就是糖吗？不就是让我长胖的罪魁祸首吗？可是运动完了好像确实需要这个。淡水还缺少蛋白质，蛋白质是干嘛的？修复肌肉啊！我的肌肉现在肯定在尖叫，在哭泣，它们需要蛋白质！可是淡水里没有。而且淡水里的电解质含量也低，没法补充液体或者促进再水合。再水合是什么鬼？听起来像是什么化学实验，人间清醒。。
所以迈克·桑德斯的意思是淡水就是个废物？好吧，他没直接说但我是这么理解的。他说巧克力牛奶这三样都有：碳水化合物、蛋白质、电解质。所以跟淡水比起来巧克力牛奶简直就是神仙水，效用显而易见。这还用你说吗？喝白开水能喝出甜味来吗？能喝出幸福感吗？当然不能。但是他又说了 传统的运动饮料含有碳水化合物和电解质，这倒是真的，你看那些广告，什么“解口渴更解体渴”，但是重点来了运动饮料一般不含蛋白质。哈！听到没有？不含蛋白质！那我的肌肉怎么办？我的肌肉难道要自生自灭吗，归根结底。？
桑德斯再说说还要强调一句，说运动恢复饮品的最佳选择很大程度上取决于运动员个人习惯和运动方式。这句话简直就是废话文学的经典。个人习惯？我的个人习惯就是躺着吃薯片，但这能帮我恢复吗？运动方式？我的运动方式就是喘气。算了不管他了反正他好像是在暗示，如果你不是那种超级严肃的运动员，你爱喝啥喝啥，从一个旁观者的角度看...。
那些看不懂的杂志和太小了的研究
然后我又看到一段话，说是这次研究的作者在《欧洲临床营养学杂志》里写了些什么。这本杂志我肯定没看过光是名字就让我头晕。欧洲的，临床的，营养的，杂志。听起来就充满了那种让人看不懂的术语。他们写道，该领域的大多数研究是评估添加了碳水化合物和电解质或者添加了蛋白质的饮品是否有助于运动恢复。这不就是绕圈子吗？加了这些东西有没有用？然后他们又说而这些研究规模太小，以至于无法就最佳饮品的选择得出结论。
太小了？太小了！这让我想起了我的人生，也是太小了小到装不下我的梦想，也装不下我的脂肪。研究规模太小，所以没法下结论。那我们这些普通人该怎么办？就在那里瞎猜吗？就像我在自动贩卖机前发呆一样？科学家们花了那么多钱，搞了那么多研究，再说说告诉我说：“哎呀，人太少了不知道。” 我真的想摔键盘。不过 这也说明了一个问题，就是关于巧克力牛奶和运动饮料的战争，其实还没有结束，这就像我和我的脂肪一样，是一场持久战，搞一下...。
巧克力牛奶：穷人的快乐水
可以。 虽然研究规模小，但是还是有人站出来为巧克力牛奶说话。他们说：“巧克力牛奶中含有碳水化合物、 蛋白质、脂肪、类黄酮、电解质和一些维生素，所以呢这种饮料是运动员恢复的好选择。” 听听，这多全面啊！碳水化合物有，蛋白质有，脂肪也有，还有类黄酮，电解质，维生素。这简直就是一瓶液体综合维生素啊！他们甚至说：“现在可以确定的是 巧克力牛奶是一种价格低廉、美味可口的饮品，能够帮助运动恢复，且效果与运动饮料相同，甚至更优。”
栓Q了... 价格低廉！这四个字最打动我。你知道现在的运动饮料有多贵吗？动不动就十几二十块，喝得我心都在滴血。巧克力牛奶多好啊，超市里到处都是几块钱一盒，喝完了还能把盒子捏扁听响。美味可口！这还用说吗？那种丝滑的口感，那种巧克力的香甜，喝一口感觉灵魂都升华了。效果相同甚至更优？那我还犹豫什么？我差点就当场跪下来拜这瓶巧克力牛奶为师了。但是等等，这里面有个词让我很警惕，那就是“脂肪”。减肥的人最怕的就是脂肪。虽然他们说运动后需要补充，但我心里还是有个小疙瘩。万一我喝完这瓶牛奶，明天早上起来胖了五斤，我找谁哭去？找那个写研究的科学家吗？他肯定不会理我。
为了证明自己不是瞎说研究人员还进行了分析。他们对12项小型研究的数据进行了审查。12项，听起来好像不少，但刚才不是说规模太小吗？这12项研究通过将巧克力牛奶与对照组饮料或运动饮料的效用进行比较，研究巧克力牛奶对运动恢复的个别指标有何影响。 我服了。 个别指标？什么是个别指标？是我跑得更快了还是我腿不那么酸了还是我心情变好了？我觉得心情变好这个指标很重要，真的。如果喝了巧克力牛奶能让我不再主要原因是减肥而抑郁，那它就是神药。
我的肌肉在哭泣，你听到了吗？
嗐... 以往的研究表明， 运动员在在剧烈运动期间或运动后食用或饮用的物质会影响他们肌肉恢复的程度。这句话说得太对了。我上次剧烈运动——指的是帮朋友搬家——之后 吃了一顿火锅，后来啊我的肌肉恢复程度就是零，甚至负数，第二天我差点起不来床。所以吃进去的东西真的很重要。它还会影响机体补充在运动过程中流失的液体与电解质的速度。速度！速度很重要。我想快点恢复，我想快点不酸，我想快点能再去吃下一顿大餐。
这时候，他们列了一个表。哦，不是表，是一段文字描述的表，层次低了。。
醉了... 研究人员对运动员进行了运动测试，多为跑步或骑车。跑步，骑车，这些都是我讨厌的运动。然后检测相关的恢复指标。研究发现，至少与其他运动饮料相比，巧克力牛奶能够延长运动员的体力极限时间。体力极限时间！这是什么概念？就是我能多跑两分钟？还是我能多做五个深蹲？对于我这种懒人延长体力极限时间可能意味着我能多走几步路去拿外卖。这简直是巨大的进步啊！
冲鸭！ 而且，它还能提高他们的运动自感量。运动自感量是什么？我觉得自己是个运动健将？还是我觉得自己没那么累了？心率，乳酸水平及血液中的肌酸激酶水平。这些词听起来好专业，好吓人。乳酸，是不是就是让我腿酸的那个东西？肌酸激酶，听起来像是一种酶，能把我的肌肉变成什么奇怪的东西。不管了反正巧克力牛奶能让这些指标变好，那就够了。
一项研究述评表明……
一项研究述评表明， 运动员在运动期间或在高强度运动后饮用巧克力牛奶，可以达到和饮用运动饮料同等的恢复速度。同等速度！这又是一个关键词。也就是说我花少得多的钱，喝好喝得多的巧克力牛奶，能达到和那些贵得要死的运动饮料一样的效果。这简直就是性价比之王啊！我为什么要花冤枉钱去买那些花花绿绿的瓶子？难道就为了那个看起来很酷的Logo吗？不我不干了。我要加入巧克力牛奶阵营，完善一下。。
但是 就在我准备下单囤货的时候，美国新泽西州基恩大学的生物学研究员金·斯帕卡罗泰拉跳出来了。这个名字真长，我打字打得手都酸了。他强调，运动员也可以在没有巧克力牛奶的情况下促进机体的运动恢复。他说：“任何能提供碳水化合物、蛋白质、液体和电解质的食物，都有很好的耐受性，有助于促进运动恢复。”，让我们一起...
什么？没有巧克力牛奶也可以？这让我有点失落。原来它不是不可替代的。他说任何能提供这些东西的食物都可以。碳水化合物、蛋白质、液体、电解质。这四样东西，难道不能从别的地方来吗？ 试试水。 当然可以。他接着说：“除巧克力牛奶外还有加牛奶、冰沙、三明治或汤羹的谷物也很受欢迎。” 加牛奶的谷物？就是泡牛奶的麦片吗？冰沙？三明治？汤羹？
听到三明治和汤羹，我咽了口口水。我想起了那个温暖的午后 我手里拿着一个刚出炉的三明治，里面夹着厚厚的火腿和芝士，那滋味……哦，对不起，跑题了。金·斯帕卡罗泰拉的意思是其实你不用非得喝巧克力牛奶，你吃顿好的也行。 闹乌龙。 但是运动完之后谁有胃口吃三明治啊？我通常只想喝水，或者喝点甜的。吃三明治会不会噎着？而且，汤羹？运动完喝热汤？那不是老爷爷老奶奶才干的事吗？不过他说这些都很受欢迎。也许是我太落伍了不懂现在运动员的时尚。
150个人能代表什么？
反映巧克力牛奶在其他运动中运动恢复的效果。
这就对了！跑步和骑车能代表什么？那我游泳呢？我跳绳呢？我躺在床上做仰卧起坐呢？或者，我更喜欢的运动——逛街呢？逛街也是一种高强度运动好吗！走那么多路，拎那么多东西，还要跟人砍价，消耗的脑细胞和体力绝对不比跑步少。在这些运动中，巧克力牛奶还有用吗？那些科学家只研究了跑步和骑车，是不是太偷懒了？是不是主要原因是他们只需要让人在跑步机上跑，然后递给他们一杯牛奶，这实验就完成了？如果研究逛街，还得去商场，还得花钱，多麻烦。
所以 这篇研究，虽然看起来头头是道，又是引用大学，又是引用杂志，又是列举营养成分，但在我看来还是有很多漏洞。研究对象太少，运动类型太单一。这就像我以前试过的那个减肥法， 说只吃苹果能瘦， 又爱又恨。 后来啊我吃了三天苹果，脸都吃绿了体重一斤没掉，还差点低血糖晕倒在公交车上。每个人的身体不一样，每个人的运动方式也不一样，怎么能一概而论说巧克力牛奶就比运动饮料好呢？
我的减肥血泪史：从牛奶到奶茶
说到减肥，我真的是一把辛酸泪。想当年，我也是个瘦子，真的。那时候我每天早上喝一杯牛奶，觉得那是世界上最健康的饮品。后来我发现了奶茶。那个罪恶的液体，那个让我欲罢不能的毒药。我开始把牛奶换成了奶茶，把运动换成了坐着。于是我的体重就像坐了火箭一样蹭蹭往上涨。每次看到镜子里那个圆润的脸庞，我都想穿越回去抽那个年轻的自己两巴掌，至于吗？。
为了减肥，我试过各种方法。节食？试过饿得头晕眼花，再说说报复性暴食，吃得更多。吃药？试过心慌手抖，晚上睡不着觉，感觉心脏都要跳出来了。运动？这就是我现在的状态，三天打鱼两天晒网。 原来如此。 每次去健身房，我都觉得自己是个异类。周围的人都在挥汗如雨， 肌肉线条分明，而我，在跑步机上慢吞吞地走，还要时刻注意不要被旁边那个跑得像风一样的帅哥甩下去。
运动完之后我最渴望的就是那一口甜味。我觉得那是对我受苦受难的奖励。如果让我喝白开水，我觉得那是对我的处罚。如果让我喝那种淡而无味的运动饮料，我觉得那是对我的敷衍。只有巧克力牛奶，那种浓郁的甜味，才能抚慰我受伤的心灵。喝，那活着还有什么意思？
到底该听谁的？
现在摆在我面前的有两个选择。一个是迈克·桑德斯和那些研究人员的建议，他们说巧克力牛奶好，有营养，便宜，效果好。另一个是我内心深处对脂肪的恐惧，以及金·斯帕卡罗泰拉那种“吃啥都行”的佛系态度。 无语了... 我该怎么办？我是该相信科学，还是该相信我的减肥教练？哦，对了我没有减肥教练，我只有我的体重秤。
我想，也许问题的关键在于“适量”。这两个字说起来容易，做起来难。什么叫适量？喝一杯是适量，喝一箱也是适量，只要你觉得适量就是适量。对于我这种控制力极差的人适量就是个伪命题。一旦开了那瓶巧克力牛奶， 绝绝子... 我就能一口气喝完，甚至还想再来一瓶。那种甜味在舌尖绽放的感觉，真的太美妙了太让人上瘾了。就像那些研究里说的，它美味可口。这四个字，简直就是对我的诅咒。
而且，那些研究里提到的“噪音”——哦不我是说那些干扰因素。比如我的心情，比如天气，比如我那天有没有跟老板吵架。如果我很生气，我可能需要喝两瓶巧克力牛奶才能冷静下来。如果我很开心，我可能也会买一瓶来庆祝。所以巧克力牛奶对我不仅仅是运动饮料，它更是我的情绪调节剂。它能让我在运动后的疲惫中找到一丝安慰，在减肥的绝望中看到一丝希望，我们都经历过...。
再说说的挣扎：三明治还是牛奶？
金·斯帕卡罗泰拉提到了三明治和汤羹。这让我想到了我的晚餐。如果我运动完，不喝巧克力牛奶，而是回家喝一碗热腾腾的汤，吃一个三明治，是不是更健康？但是谁有那个力气做饭啊？谁有那个时间去买三明治啊？打开一盒牛奶只需要一秒钟，咬开吸管只需要一口。这就是现代人的懒惰，也是现代人的悲哀。我们追求效率，追求方便，哪怕是以牺牲健康为代价。
我想起有一次我运动完之后特别饿，路过一家面包店，闻到了刚出炉的面包香气。我冲进去买了一个巨大的火腿三明治，坐在路边狼吞虎咽地吃完了。那个三明治里有蛋黄酱，有芝士，有火腿，热量绝对爆表。但是吃完之后我觉得好满足，好幸福。那一刻，我觉得什么减肥，什么热量，都见鬼去吧。那种满足感，是任何低脂饮料都给不了的。所以也许金·斯帕卡罗泰拉是对的，任何能提供营养的食物，只要你能耐受，就是好的。哪怕它是一个热量炸弹。
但是我又转念一想，如果我每次运动完都吃一个三明治，那我还要不要减肥了？我还要不要见人了？所以巧克力牛奶似乎又成了折中的选择。它有液体，能解渴；有糖分，能补充能量；有蛋白质，能修复肌肉。虽然它也有脂肪，但总比三明治里的蛋黄酱要少一点吧？至少我是这么安慰自己的，薅羊毛。。
出道即巅峰。 写了这么多，我好像还是没得出一个结论。巧克力牛奶真的比运动饮料更有助于运动后恢复吗？根据那些研究，好像是的。根据我的个人体验，好像也是的，至少它让我更开心。但是根据我的减肥计划，它好像是个大麻烦。这真是一个无解的难题。就像人生一样，充满了矛盾和纠结。
也许，我不应该这么纠结。也许，我应该听从身体的声音。如果身体想要巧克力牛奶，那就给它喝。如果身体想要水，那就给它水。毕竟运动是为了健康，如果为了健康而让自己痛苦不堪，那还有什么意义？减肥也是为了让自己更美更自信，如果为了减肥而剥夺了自己享受美食的权利，那瘦下来又有什么用？难道要当一个瘦子但不开心的苦行僧吗？
我想，明天我去健身房的时候，我还是会站找到属于自己的那一点点平静和快乐。哪怕那只是一瓶几块钱的巧克力牛奶带来的片刻欢愉，呵...。
再说说我想对那些科学家说一句，下次做研究，能不能多找点人？能不能研究点别的运动？比如逛街？比如追剧时的眼保健操？还有，能不能研究出一种既好喝又没有热量还能让人狂瘦不反弹的神水？ 闹笑话。 如果你们能研究出那个，我肯定第一个排队去买，不管它有多贵。在那之前，我还是先喝我的巧克力牛奶吧。毕竟明天还要继续跟我的脂肪作斗争呢，没有点能量怎么行？