如何通过控制食欲轻松实现瘦身效果？
希望大家... 很多人用尽各种方法减肥却不见成效，其中一个重要的原因是：不了解自己的食欲。不知道自己是真饿了还只是食欲在作祟。英国ZEST杂志特别针对很多人关心的食欲问题， 根据科学上的研究做了厘清，让了解食欲成为控制体重的第一步。
饥饿与食欲：两件事
饥饿的感觉是由体内的刺激产生。胃里没东西时会收缩， 结果你猜怎么着？ 到後来会引发轻微头晕、发抖及血糖降低等徵状。
相反的，食欲是由外在的刺激，如食物的样子及色泽所产生的。 基本上... 食欲和饥饿常被混淆， 是主要原因是过去。
所以如果想要控制体重，要能区分自己是真饿了还是嘴馋。
节食的影响
操作一波... 最近里兹大学一项研究发现， 经常节食的人比较不容易区分自己是真饿了还是只想吃东西，而且他们一旦向食欲投降，会倾向吃高热量的食品。
研究显示，有体重问题的人，通常不是让自己挨饿，就是让自己太撑。「想限制自己进食的人， 比较容易掉入饥饿→暴食的陷阱，主要原因是他们觉得很饿， 这也行？ 满脑子都是食物，而吃得更多，」节食营养专家柯丝庭指出，「但是如果他们少量多餐，就不会产生生理及心理上的渴望的去吃不适当的食物或暴饮暴食。」
胃口大小是天生的吗？
Leptin：饱腹感的秘密武器
太暖了。 科学家近来发现一种叫leptin的蛋白质，在决定食欲上扮演重要角色。Leptin在脂肪细胞内合成後分泌到血液中，它会送讯号给脑部告诉你已经饱了。Leptin是基因里原生的物质，所以会遗传。如果身体无法产生leptin ，或产量过少 ，饱的讯息无法传给脑 ，就会一直有饿的感觉 。万一有这种先天上的生理缺陷 ，很容易就有体重超重的问题 。伦敦圣巴贺洛姆医院希曼教授指出 ， 「有些体重过重的人排斥leptin ，就像糖尿病患者排斥胰岛素一样 。”
童年喂养习惯的影响
研究显示 ， 有些以奶瓶喂奶的婴儿 ，常被喂过多的牛奶 ，养成吃得比需要多的习惯 ，而这种习惯会一生伴随 。出生季节也可能影响胃口 ，在冷天出生的人 ， 食欲通常比出生在暖和季节的人来得好。
运动与饥饿：一个复杂的关系
运动促进新陈代谢
中肯。 很多人认为运动会让人更容易肚子饿。说实在的 ，运动过了之後 ，身体会释出一种会抑制饥饿的化学物质 。长期而言 ，运动可帮助稳定胃口 。常运动的人比较能够控制自己的食欲 。剑桥大学医学研究委员会的洁玻医生指出 ， 「研究显示 ，一边以运动及节食来减肥的人比较能够持久 ，运动并不仅是燃烧卡路里而已 。”
规律运动与健康饮食
里兹大学的研究更进一步显示 ， 规律做运动 这东西... 的人吃较多的高碳水化合物 、低卡路里的食物。
用餐时的控制技巧
糖分：潜藏的能量
糖分通常被视为节食者的大敌 ，但糖分其实吧也是一种天然的 食欲抑制剂 。伦敦的圣乔治医学院做了一项研究 ， 有一组人在餐前吃了些葡萄糖 ，后来啊他们用餐时比没吃葡萄糖的人吃得少 。两星期後 ，他们发现重量减轻 ，而且很容易做到 。这是主要原因是糖分很快就被血液吸收 ，会让人一下子就觉得饱了 。再说一个 ，糖分也被认为能刺激脑部脑内啡的释出 ？让情绪高昂 ？这样就不必以吃东西来让自己高兴 ？。「但糖分的效果很短暂 ？它消化得太快 ？所以血糖很快又会降低 ？你又会觉得饿了 ？」柯丝庭指出 ？「血糖要保持稳定 ？饮食必须包含淀粉 、蛋白质和蔬果中的可溶性纤维质 。”月经前的特殊情况
荷尔蒙变化与饮食习惯
最近伦敦南岸大学的营养研究中心证实了妇女在月经来前 食欲会增加 。主要是主要原因是荷尔蒙的波动 ？影响了肠子蠕动习惯 ？比方说经前大便较硬 ？经後则相反 。他们的研究显示 ？有一位妇女 的卡路里摄取量 ？在经期前增加了35％。黄体素的作用
主要原因是黄体素在月经来前会降低血液中的脂肪浓度 。「我们很难区分妇女在经前是嗜吃高脂或高糖食物 ？主要原因是通常她们吃的食物中 ？两者兼具 ？比方说巧克力 ？」柯丝庭指出 ？对妇女有益的是摄取含淀粉质的食物或零嘴 ；比方说面包 、面条 、米 、马铃薯或其他谷类食品 。你如果嘴馋的话 ？吃一片面包涂奶油 ？要比吃蛋糕或其他甜点来得健康。
压力与饮食的关系
压力对饮食的影响
如果小时候大人常用食物来安抚你 ；那你现在碰到压力时 就会靠吃东西来纾解 。如果你只在真正饿的时候吃东西 ；那你碰到压力时 会没什么胃口 。最近美国宾州州立大学一项研究显示 ；女性比男性更容易以吃来纾解压力 。碰到压力时会多吃的女性中 ﹐有八成说她们这样做 是「让自己休息一下」。里兹大学的心理学者也指出 ；当女性吃到想吃的东西时 ﹐焦虑明显下降。`
时间与季节的影响
生理节奏与定时进餐
식습관은 보통 생리 시계가 일상생활 습관에 따라 설정됩니다 ﹐예를 들어 모든 사람이 아침에 가장 배고픔을 느낍니다 ﹐왜냐하면 오랜 시간 동안 먹지 않았기 때문입니다 . 약 10%의 사람들이 아침 식사를 하지 않더라도 전혀 배고프지 않다고 합니다 . 정해진 시간에 식사하는 것은 때때로 가짜 배고픔을 만들어냅니다 . 스코틀랜드 던디 대학교의 연구에 따르면 과체중인 사람들에게 먹고 싶어 하는 이유를 물어보면 보통 대답은 「식사 시간이 되었다」입니다.`
下午低潮与季节性变化
午餐后的低潮
가장 흔히 오후에 발생합니다. 심리학자들은 이를 「점심 후 저조기」라고 부릅니다. 이미 푸짐한 점심을 먹었더라도 계속해서 간식을 먹고 싶어질 수 있습니다.`