如何通过日常食疗有效防治由肥胖引起的脂肪肝？

我的肝在哭泣，你听到了吗？

等着瞧。 哎呀，天哪，现在的日子过得真是太快了快得我都来不及喘口气。昨天我去体检了那个医生拿着我的报告单，眉头皱得像个苦瓜，他说：“你有脂肪肝了。”我当时就懵了脂肪肝？这不是只有那些大腹便便的中年大叔才会得的病吗？我才三十多岁啊！虽然……虽然我最近确实胖了不少，肚子上的肉肉像游泳圈一样，一层叠一层的。可是这也太突然了吧。医生叹了口气，说：“这都是肥胖惹的祸。”

我拿着报告单走在回家的路上，风呼呼地吹，感觉像是在嘲笑我。我想起以前，我也能穿得下那些紧身牛仔裤，现在呢？连扣扣子都要深吸一口气，憋得脸红脖子粗的。这不仅仅是美不美的问题了这是健康啊！我的肝脏里全是油，想想都觉得恶心。医生说如果不及时调理，以后可能会变成肝硬化，甚至更糟糕。我吓得腿都软了赶紧问他怎么办。他说：“管住嘴，迈开腿。”，我悟了。

　　可是说起来容易做起来难啊。那些炸鸡、烧烤、火锅，它们在向我招手啊！每当我看到那些油光发亮的肉，我的口水就止不住地流。但是为了我的小命，为了我的肝脏不再哭泣，我决定，我要开始食疗了！我要把那些油腻的东西都赶出我的身体，我要吃草，我要吃健康的东西！

张先生的悲剧，我不想重演

说到这里我想起我的邻居张先生。他以前也是个帅小伙，后来主要原因是工作忙，天天加班，饮食不规律，后来啊呢？胖得像个球。前阵子他也查出脂肪肝了。那天我在楼下碰到他，他一脸愁容地跟我说：“我现在肉都不敢多吃了生怕哪天这就肝不行了。 蚌埠住了... ”看着他那个无奈的背影，我心里真不是滋味。肥胖者体内脂肪堆积过多，导致肝脏脂肪代谢失衡，进而引发脂肪肝。这简直就是个恶性循环，越胖越容易得脂肪肝，得了脂肪肝如果不控制，身体还会更胖。

张先生告诉我，他现在每天都在吃各种药，还要去健身房挥汗如雨。他说：“早知道当初就不该那么胡吃海喝了。”是啊，早知今日何必当初呢？我可不想像他那样， 在我看来... 等到身体垮了才后悔莫及。所以从今天开始，我要跟肥胖说拜拜，跟脂肪肝说再见！我要通过日常食疗，把我的肝脏洗干净！

抵抗脂肪肝对抗肥胖的食疗， 从这一刻开始

既然决定了那就得行动起来。我翻遍了所有的养生书籍，上网查了无数的资料，终于出了一些对抗脂肪肝和肥胖的食疗方法。虽然过程可能会很痛苦，可能会很枯燥，但是为了健康，我忍了，基本上...！

扯后腿。 先说说最重要的就是饮食结构的调整。医生说了对于肥胖性脂肪肝，患者需要及时调整饮食结构，采取负平衡饮食，以更好地降脂减肥。这什么意思呢？就是说吃的要比消耗的少，让身体去消耗多余的脂肪。这听起来简直就是饿肚子嘛！不过也没那么夸张，主要是要吃得对。

说真的... 主要原因是碳水化合物是造成肥胖和脂肪肝的重要因素，故脂肪肝患者应少食低碳水化合物。天哪，米饭、面条、馒头，这些都是我的最爱啊！让我少吃它们，简直是要我的命。但是没办法，谁让我长了张贪吃的嘴呢？我现在看到米饭，心里都在默念：“那是毒药，那是毒药，不能吃，不能吃。”

除了少吃碳水，还要多吃高蛋白的东西。脂肪肝人群应当保证高蛋白食品， 如瘦肉、鱼类、蛋清及豆制品等的摄入量，主要原因是高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子，增加载脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。听听这些名词，什么胆碱、蛋氨酸，虽然我听不懂，但我知道这是好东西。所以我要多吃瘦肉，多吃鱼，多吃豆腐，那必须的！。

还有啊，那个胆固醇也要限制。要限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。唉，我的红烧猪肝，我的炸鱿鱼圈，再见了，大胆一点...！

山楂炒肉片， 酸酸甜甜的救赎

为了让自己不那么痛苦，我决定找一些既好吃又健康的菜谱。第一个要尝试的就是山楂炒肉片。听到这个名字，是不是觉得很有食欲？山楂是酸的，肉是香的，酸酸甜甜，开胃又助消化，我是深有体会。。

这道菜的功效可不小，主治脂肪肝防范肥胖，还可健脾和胃。而且还能降血脂、 心情复杂。 降胆固醇、防治肥胖。简直就是为我量身定做的嘛！

材料也很简单：瘦肉200克、山楂10个、食盐1/2茶匙、白糖2茶匙。 你我共勉。 做法也不难，我试着做了一次虽然卖相不太好，但是味道还凑合。

先说说把肉切片，山楂捣碎去核。这一步可费劲了山楂小小的，去核的时候差点把手指头给切了。然后锅中热植物油，先放山楂，再放入肉片翻炒。炒的时候，那个油滋滋的声音，听得我心里直发慌， 官宣。 生怕油溅到脸上。翻炒了一会儿，闻到香味了再说说放入一点水，放盐，放白糖，收汁。那个收汁的过程，看着汤汁慢慢变浓，包裹在肉片上，我竟然有一种莫名的成就感。

我直接起飞。 吃这道菜的时候，我感觉自己不是在吃肉，而是在吃健康。每一口下去，都在跟我的脂肪肝做斗争。虽然心里还是有点想念红烧肉的肥美，但是为了能穿回以前的衣服，这点牺牲算什么呢？

那些关于脂肪的碎碎念

有时候，我真的很困惑，为什么人会长胖呢？明明以前我也很瘦啊，怎么吃都不胖。现在呢？喝凉水都长肉。是不是我的身体里住了一个贪吃的小怪兽， 痛并快乐着。 它把所有的营养都变成了脂肪，囤积在我的肚子里、大腿上，还有肝脏里？

　　脂肪肝在日常饮食方面脂肪肝患者应遵循低脂、低胆固醇的饮食原则。这话说起来轻巧，做起来难如登天。现在的食物，哪样不放油？哪样不放糖？就连炒个青菜，都要放一大勺油，不然就不香。我去外面吃饭，看着那些菜上面漂着的油花，我都想拿吸油纸给吸了。

奥利给！ 而且， 现在生活条件比较好，我平时就喜欢吃肉，现在人到中年已经开始发胖了听人家说胖子容易得脂肪肝，所以我现在比较担心，现在肉我多不够多吃，不知道有什么方法可以不得脂肪肝。这种焦虑感，每天都在折磨我。每次看到好吃的，心里就开始打架：吃还是不吃？吃了会胖，不吃会馋。再说说往往是馋虫占了上风，吃完又后悔得想扇自己两巴掌。

通过调整饮食结构，我们可以有效地防范和治疗脂肪肝，保护我们的肝脏健康。这句话我贴在冰箱门上，每次想开冰箱偷吃的时候，就看看这句话，希望能管住我的嘴。 栓Q了... 但是有时候半夜饿得睡不着，那个冰箱就像有魔力一样，把我吸过去。打开冰箱，看到里面的剩菜剩饭，还有那半块蛋糕，我的意志力瞬间崩塌。

冲鸭！ 我也知道，适量运动、戒烟限酒也是防范脂肪肝的有效方法。可是运动真的好累啊！跑两步就喘得像个破风箱。戒烟限酒，酒我可以不喝，烟我也不抽，但是这吃的诱惑实在太大了。我有时候在想，如果世界上没有好吃的，是不是大家就都不会胖了？那人生还有什么乐趣呢？

首乌肝片， 听起来很厉害的样子

虽然我刚才说要少吃动物内脏，但是有一道菜叫首乌肝片据说对脂肪肝很好。这让我很纠结，到底吃还是不吃呢？ 麻了... 这道菜的功效是主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老人体虚便秘。哇，简直是包治百病啊！

可以。 材料：首乌液20毫升， 鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量。这个首乌液是什么鬼？我去药店问，人家说是一种中药液。好吧，为了治病，我也豁出去了。

做法更是复杂得让我头大。1.首乌用煮提法制成浓度为1：1的药液，从中取20毫升备用。这一步我就直接买现成的了谁有空去煮药啊。2.将猪肝剔去筋洗净后切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。切猪肝真是个技术活，滑溜溜的，差点切到手。3.姜、葱、蒜洗净后葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒大小，青叶菜淘洗干净。这些准备工作就花了我半个小时，境界没到。。

　　最关键的一步来了：4.将猪肝片加入首乌汁和食盐少许， 用湿淀粉15克约一半，搅拌均匀，另把首乌汁、酱油、绍酒、食盐、醋、剩余的湿淀粉10克和汤对成滋汁。这一段话我读了五遍才读懂，什么滋汁不滋汁的，搞得这么专业。5.炒锅置武火上烧热，放入油，烧至七成热时放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油。锅内剩油约50克， 下入蒜片、姜米略煸后下入肝片，一边将青叶下锅翻炒几下倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。

做完这道菜，我感觉自己像打了一场仗。厨房里乱七八糟，我也累得够呛。吃的时候，心里还在嘀咕，这猪肝真的能治脂肪肝吗？会不会越吃越胖？不管了反正书上说是好的，那就信它一回吧。味道嘛，有点中药味，还有点肝腥味，勉强能咽下去，换个赛道。。

香菇炖豆腐， 清淡得想哭

礼貌吗？ 吃了几天肉，我觉得还是得吃点素的清清肠胃。于是我瞄准了香菇炖豆腐。这道菜听起来就很素，很健康。功效：降血脂、降胆固醇、防治肥胖。这不就是我需要的吗？

材料：香菇6朵、 毛豆腐500g、柿子椒1个、食盐适量、生抽少许、调和油适量、橄榄油2滴、洋葱少许。 我破防了。 看到橄榄油2滴，我笑了真的只有两滴吗？那点油能炒什么菜？不过为了减肥，我就忍痛只放了两滴。

做法：1、香菇泡洗干净用手掰成片状，豆腐切成块，洋葱切粒，青椒掰成片。泡香菇的时候，那个水黑乎乎的，看着有点吓人，希望能洗干净吧。2、另起锅子把豆腐用滚水滚一下捞起。这一步是为了去豆腥味吧，滚过的豆腐看起来更嫩了。3、炒锅内热油爆香洋葱粒，然后放入香菇翻炒。洋葱爆香的时候， 太硬核了。 那个味道冲得我眼泪都出来了。4、放入綽过水的豆腐翻炒，再放盐、生抽、半碗清开水炖煮。加水炖煮的时候，看着咕嘟咕嘟冒泡，心里竟然有点平静。5、等到豆腐和香菇都快熟透的时候放入青椒，滴上橄榄油提味即可。再说说那两滴橄榄油，我滴得小心翼翼，生怕滴多了。

　　这道菜端上桌，白白的豆腐，黑黑的香菇，绿绿的青椒，颜色还挺好看的。但是吃进嘴里淡而无味。没有肉的香味，没有油的滋润，感觉就像在嚼蜡。我一边吃，一边安慰自己，这是在刮油，这是在排毒。为了健康，为了瘦下来这点苦算什么？

山药薏米粥，再说说的倔强

境界没到。 除了菜，粥也是必不可少的。特别是早餐，喝一碗热乎乎的粥，感觉整个人都暖和了。山药薏米粥 这道粥可是好东西，功效：开胃助消化、降血脂、防治脂肪肝。

换个思路。 材料：薏米50克、大米50克、山药2根、枣10颗、水适量、老冰糖2块。这些材料都很常见，也不贵。

哈基米！ 做法：1、山药切块，红枣切碎。削山药皮的时候，手好痒啊，听说山药皮液会让皮肤过敏，我一边削一边挠，真是受罪。2、薏米大米洗净放足量水，放入山药。薏米很难煮，所以要提前泡吗？我忘了直接就下锅了。3、放入红枣加适量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。煲粥是个耐心活，要一直看着火，不然会溢出来。那个香味慢慢飘出来甜甜的，还有山药的清香，让我稍微有点安慰。

喝这碗粥的时候，我不用嚼，直接吞下去。粘稠的液体顺着喉咙流进胃里暖暖的。虽然没有肉粥那么香，但是至少没有罪恶感。我想，只要坚持下去，我的脂肪肝一定会好的，我的肚子一定会下去的，精辟。。

减肥路上的那些坑

　　再往后退了。

　　有时候，工作压力大，心情不好，就想吃东西。那种暴饮暴食的冲动，像洪水一样猛兽，根本控制不住。有一次我实在忍不住了偷偷点了一个炸鸡外卖。吃完之后那种满足感瞬间消失，取而代之的是深深的罪恶感。我看着空荡荡的炸鸡桶，想哭的心都有了。我为什么要这样对自己？为什么这么没有毅力？

对于超重或肥胖的脂肪肝患者，卡路里每一口 吃瓜。 食物都要犹豫半天这种日子什么时候是个头啊？

避免含糖饮料，选择清水或无糖果汁作为日常饮品。这个我倒是做到了我现在只喝白开水，连茶都不怎么喝了。但是有时候真的很想念可乐那种气泡在嘴里炸裂的感觉，想念奶茶那种甜甜的味道。唉，人生真是充满了无奈，奥利给！。

太水了。 通过饮食管理是治疗脂肪肝的重要策略之一， 合理饮食不仅能帮助减轻肝脏负担，还能促进肝脏脂肪的代谢和清除。这些道理我都懂，但是知易行难啊。我每天都在跟自己的欲望做斗争，有时候赢了有时候输了。输的时候，就安慰自己，明天重新开始。

那些关于健康的碎碎念

但是 即使肝功能正常，也要注意日常保养，防范脂肪肝的复发。这句话时刻提醒着我，不能掉以轻心。 不妨... 就算瘦下来了也不能再像以前那样胡吃海喝了。这是一场持久战，甚至是一辈子的战争。

糖尿病人吃肥肉可能引起消化不良，诱发糖尿病并发症、动脉粥样硬化、脂肪肝等疾病。虽然我不是糖尿病人， 干就完了！ 但是看到这句话，我也吓得够呛。看来肥肉真的是万恶之源啊，以后还是少吃为妙。

一针见血。 还有啊，多吃蔬菜和水果也是防范脂肪肝的有效方法。我现在每天都要吃一大盘蔬菜，吃得我都觉得自己快变成一只羊了。水果也不敢吃太甜的，只能吃点苹果、柚子之类的。有时候看着那些红彤彤的西瓜，黄澄澄的芒果，只能咽咽口水，然后转身走开。

多食高纤维食物来增加饱腹感及控制血糖和血脂。除此之外适量的运动锻炼也是有益的。运动……我又想逃避了。但是为了健康，我还是逼着自己去跑步。每天晚上，拖着沉重的身体在公园里跑， 痛并快乐着。 跑得气喘吁吁，汗流浃背。路人都用奇怪的眼神看我，也许是在看一个胖子在挣扎吧。我不在乎，只要能瘦下来只要能治好脂肪肝，让我做什么都行。

再说说的再说说我还能坚持吗？

　　日子一天天过去，我的食疗计划还在继续。有时候看着镜子里的自己，好像真的瘦了一点点，肚子好像小了一点点。不知道是不是心理作用，但是这给了我一点点动力。

只要保持良好的生活习惯，就能有效防范脂肪肝的发生。这句话成了我的座右铭。虽然过程很痛苦， 虽然有时候很想放弃， 别犹豫... 但是一想到健康的身体，一想到能穿上漂亮的衣服，我就觉得一切都值得。

低脂肪、高蛋白2、注重饮食防治基本原则是结构合理，均衡饮食。这些原则我已经烂熟于心了。我现在去超市买东西，第一件事就是看配料表，看脂肪含量，看热量。以前我是看哪个好吃买哪个，现在是看哪个健康买哪个。这种改变，连我自己都觉得惊讶，小丑竟是我自己。。

　　4款防治肥胖性脂肪肝的食谱不是很胖怎么有脂肪肝肥胖性脂肪肝患者的诊断肥胖性脂肪肝的治疗方法肥胖性脂肪肝减肥方法肥胖性脂肪肝怎么治肥胖...这些乱七八糟的关键词，我每天都在搜索。希望能找到一种灵丹妙药，让我一夜之间变瘦。但是我知道，这是不可能的。只有脚踏实地，一步一个脚印，才能战胜肥胖，战胜脂肪肝。

　　如今体检时被检查出脂肪肝的人越来越多， 已经成了现代都市人和白领的高发病了而多数得了脂肪肝的人都存在腹部肥胖的现象，因为脂肪肝的不断加重，身体也会慢慢胖起来形成肥胖症几乎是必然的。尽管肥胖症的形成原因有很多，脂肪肝无疑是其中最主要的一个。正主要原因是脂肪肝是肥胖的重要诱因之一，所以呢，及时调理、防范脂肪肝是减少肥胖症的方法之一。先说说最重要的还是要注意饮食上的调养， 脂肪肝饮食治疗要遵循下列原则：1、以低脂饮食为宜，并且以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸，尽量少吃一些饱和脂肪酸。

　　这些原则，我已经记在脑子里了。橄榄油、菜籽油，这些油虽然贵，但是为了健康，我也咬牙买了。猪油、黄油，那些曾经的美味，现在只能远远地看着了。

　　下面让我们通过一个案例来具体了解一下脂肪肝的饮食调理。这个案例就是我自己啊！我正在用自己的身体做实验，希望能成功。虽然过程很煎熬，虽然有时候很想哭，但是我会坚持下去的。我相信，总有一天我会摆脱脂肪肝的困扰，重新变回那个苗条健康的自己。

这就是我的日常食疗生活，充满了酸甜苦辣，充满了挣扎和希望。希望所有跟我一样受脂肪肝困扰的朋友们，都能坚持下去，战胜病魔，迎接新的生活。加油，奥利给！！